Yhdistämme hampurilaisen roskaruokaan ja pikaruokaan, mutta tämä voidaan korjata helposti, jos kypsennät sen itse kotona. Kesäkurpitsa-hampurilainen voi olla hyvä kouluaamiainen tai kasvisruoka.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 3 kuppia jauhoja ja vähän pöydän pölyttämiseen
- - 1 lasillinen vettä
- - 1 rkl. l. oliiviöljyä ja vähän voidellaksesi leivinlevyä
- - 10 g kuivahiivaa
- - 1 rkl. l. Sahara
- - 1 tl suola
- Täyttö:
- - 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
- - 1 avokado
- - 1 shiitake-sieni
- - 1 sipuli
- - 3 rkl. l. kermajuusto
- - 2 rkl. l. oliiviöljy
- - suola, pippuri vks
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on tehtävä hampurilainen pullasi. Vaivaa taikina tähän. Lisää oliiviöljy, sokeri, suola kulhoon jauhoja. Laimenna kuiva hiiva lämpimässä vedessä ja lisää jauhoihin. Sekoita huolellisesti, ettei siinä ole kokkareita. Annamme nousta 2, 5 tunniksi.
Vaihe 2
Kun taikina on noussut, sinun on muodostettava siitä tulevia pullia. Tätä varten ripottele pöytä jauhoilla ja laita taikina sen päälle. Vaivaa uudelleen perusteellisesti ja muodosta pallo. Jaamme pallon yhtä pieniksi osiksi ja muodostamme kierroksia. Laita voideltuun leivinpaperiin ja laita uuniin, joka on lämmitetty 190 ° C: seen 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Sipulit on kuorittava ja huuhdeltava kylmällä vedellä. Sitten hienonnetaan ja paistetaan kullanruskeaan oliiviöljyssä. Huuhtele sieni kylmällä vedellä ja kuivaa. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, lisää sipuliin ja hauduta yhdessä, peitettynä 7-8 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
Huuhtele kesäkurpitsa kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa noin 0,5 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Paista oliiviöljyssä kummallakin puolella 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa avokado kahtia, poista kuoppa, lusikkaa varovasti lusikalla massa ja leikkaa se viipaleiksi.
Vaihe 5
Anna pullien jäähtyä hieman ja leikkaa kahtia. Harjaa pohja tuorejuustolla. Kerrokset voidaan sijoittaa. Laita avokado-viipaleet alimpaan kerrokseen, laita sitten kesäkurpitsa ja ylin kerros paistettua sipulia sienillä. Yläosassa pulla ja nauti mausta.
