Näitä kaalikeittoja kutsutaan laiskiksi, koska ne kypsyvät nopeasti, eikä niitä tarvitse kiusata päivässä, kuten klassisia. Ja ne sopivat täydellisesti niille, jotka saavat närästystä tavallisesta boršista.
Se on välttämätöntä
- - Vesi - 3,5 litraa.
- - pala kanaa - 300-400 gr.
- - keskikokoiset perunat - 6 kpl.
- - sipuli - 1 kpl.
- - porkkanat - 1 kpl.
- - punajuuret (pienet) - 1 kpl.
- - kaali (jos särki on suuri) - 1/4 haarukka
- - vihreät - 1 nippu
- - pippuria - 3 kpl.
- - Laakerinlehti
- - valkosipuli
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on päätettävä, mikä on sinulle tärkeämpää: maukas liemi tai maukas liha kaalikeittossa. Se riippuu siitä, mihin veteen liha laitetaan liemen valmistamiseksi. Maukas liemi saa lihan kylmään veteen. Keitä noin tunti kannen ollessa auki. Vaahto tulisi poistaa vasta sen jälkeen, kun se on tullut tarpeeksi tiheäksi. Suola ja vihannekset tulisi laittaa vasta ennen lihan kypsennyksen loppua. On myös parempi poistaa ylimääräinen rasva liemen pinnalta. Liemi voidaan keittää paitsi kanasta myös naudanlihasta ja lihasta. Sitten kypsennysaika kasvaa. Niitä keitetään puolitoista - kaksi tuntia. Laita pippurit ja laakerinlehdet liemeen. Sinun ei tarvitse laittaa laakerinlehtiä kanaliemeen. Valmis liha liemestä voidaan ottaa pois ja jäähdyttää hieman. Leikkaa osiin.
Vaihe 2
Laita punajuuret erilliseen kulhoon kypsentämään, kun ne ovat pehmeitä, on helppo lävistää haarukalla, tyhjentää vesi ja jäähdyttää punajuuret. Kuori perunat, leikkaa pieniksi paloiksi ja lähetä liemeen. Tee sama sipulien ja porkkanoiden kanssa. Jos kypsennät kaalikeittoa lihalla, vihanneksia ei tarvitse paistaa. Ja jos kaalikeitto on vähärasvaista, on parempi keittää vihannesten paistaminen kasviöljyssä.
Vaihe 3
Pilko kaali ohuesti. Lähetä se pannulle muiden vihannesten kanssa. Kuori ja raasta keitetyt punajuuret. Lisää punajuuria viittä minuuttia ennen kaalikeiton keittämisen loppua. Kaalikeitto saa rikkaan värin ja miellyttävän makean maun. Pilko vihreät ja valkosipuli ja lisää ennen kuin sammutat kaalikeiton. Älä unohda maistaa ruokaa suolalla. Aseta liha suoraan lautaselle ennen tarjoilua. Tai voit jättää lihan toiseen ruokalajiin.
