Hämmästyttävä yhdistelmä nori-merilevää ja Adyghe-juustoa antoi kasvissyöjille niin monia "kalaruokia"! "Kalallinen" piirakka ilman kalaa osoittautuu aivan mahtavaksi. Älä missaa mahdollisuuttasi kokeilla sitä!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- Vesi - 250 ml
- Kasviöljy - 140 gr
- Jauhot - 500 gr
- Suola - 1 tl
- Täyttö:
- Pekingin salaatti - 5 lehteä
- Riisi - 1 rkl.
- Kasviöljy - 1 rkl
- Savustettu Adyghe-juusto - 250 gr
- Nori - 4 arkkia
- Kermaviili - 200 gr
- Mausteet: asafoetida, musta suola, korianteri
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele 1 kuppi riisiä useita kertoja. Kun vesi on kirkasta, aseta riisi kiehuvaan veteen. Veden tulisi olla kaksinkertainen riisimäärään, toisin sanoen kahteen lasiin. Kuumenna riisi. Sen jälkeen vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä kattila tiukasti ja keitä kunnes se on pehmeä, noin 15 minuuttia.
Vaihe 2
Jäähdytä riisi, suola ja mausta lusikalla vihanneksia tai voita. Voit lisätä mustaa jauhettua pippuria.
Vaihe 3
Valmista sitten piirakan taikina. Tätä varten kaada kasviöljy veteen, lisää suola ja sekoita. Kaada seulotut jauhot hitaasti taikinaan, vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Ripottele se jauhoilla ja aseta se lepäämään 10 minuutiksi.
Vaihe 4
Valmista täyte. Leikkaa Adyghe-juusto viipaleiksi. Jos et ole löytänyt savustettua Adyghe-juustoa, voit käyttää sitä. Mutta tässä tapauksessa maku ei ole yhtä kirkas. Pese ja pilko Pekingin salaatti.
Vaihe 5
Yhdistä kastikkeessa smetana mustasuolan, asafetidin ja jauhetun korianterin kanssa.
Vaihe 6
Erota 2/3 tuloksena olevasta taikinasta. Rullaa se rullalla ja laita voideltuun leivinpaperiin. Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
Vaihe 7
Aseta täyte peräkkäin taikinakerrokselle. Aseta riisi ensin viipaloidun Peking-salaatin päälle. Sitten 2 arkkia nori, joka on voideltu hapankerma päällä, ja Adyghe-juustoa. Yläosaksi juustoa jälleen nori ja smetanakastiketta. Sitten taas salaattia ja riisiä.
Vaihe 8
Rullaa loput taikinasta. Peitä kakku taikinalla, yhdistä reunat. Pistä kakkuun reikiä haarukalla. Aseta kakku esikuumennettuun uuniin paistettavaksi. Paista 30-40 minuuttia kullanruskeaksi. Harjaa hieman jäähtynyt kakku voilla ja tarjoile. Tulet iloisesti yllättyneeksi! Tämä on herkullista!
