Pata on ruokalaji, joka voidaan valmistaa käyttämällä monenlaisia ruoka-yhdistelmiä. Raejuusto, puuro, liha, makkara, pasta, vihannekset sopivat. Kokeile vihannes- ja juustokastiketta. Ehkä kaikkein vaativimmatkin kotikasvatetut ihmiset eivät heti arvaa, mistä tällainen monimutkainen ruokalaji on valmistettu.
Se on välttämätöntä
-
- 700 g perunoita;
- 300 g pientä kesäkurpitsaa;
- 200 g tomaattia;
- 200 g purjoa;
- 200 g fetajuustoa;
- 50 g kovaa juustoa;
- 150 ml raskas kerma;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 6 rkl jauhettua vehnäleivänmurua;
- suolaa maun mukaan;
- 1 tl humala-suneli;
- rasva muotin voiteluun;
- joukko vihreitä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista vihannekset vuoka varten. Pese perunat, kuori ja leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuori, leikkaa varret. Leikkaa pestyt kesäkurpitsa ja tomaatit viipaleiksi, vain paksumpia kuin perunat. Huuhtele purjo huolellisesti, pilko varren valkoiset osat renkaiksi.
Vaihe 2
Keitä vettä kattilassa, lisää suolaa ja heitä valmiisiin perunamukkeihin. Blanskaa noin kahden minuutin ajan ja poista sitten ura lusikalla. Kastele viipaloitu kesäkurpitsa kiehuvaan veteen ja vaalenna yksi minuutti.
Vaihe 3
Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. Voitele leivinastia rasvalla tai kasviöljyllä ja ripottele murskattuihin murusiin. Laita vihannekset siihen yksi kerrallaan: ensimmäinen on kerros perunoita, toinen - kesäkurpitsa, seuraava - tomaatit. Ripottele jokainen kerros purjorenkailla ja paloilla fetajuustoa.
Vaihe 4
Kuori, murskaa tai paina valkosipulinkynsi. Laita kermaan (vähintään 33% rasvaa) teelusikallinen humala-suneli, maun mukainen suola ja valmistettu valkosipuli. Sekoita kaikki hyvin ja kaada vihannesten päälle fetajuusto.
Vaihe 5
Raasta mahdollinen kova juusto karkealle raastimelle, sekoita jauhettuihin valkoisiin leivänmuruihin ja jaa tasaisesti kattilaan. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan, laita muoto kuumaan. Astia on valmis noin 35-40 minuutissa. Ripottele yrttejä vuoka päälle ennen tarjoilua.
