Kanan sydämet ovat erittäin tyydyttävä kotitekoinen ruokalaji. Valmistuksessa käytetään hapankermaisia vihanneksia, jotka tekevät ruokalajista ruokahaluttavan ja aromaattisen. Mikä tahansa lisuke sopii kanan sydämiin: perunamuusia, tattaria ja pastaa.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa kanan sydämiä;
- - 100 grammaa smetanaa;
- - 100 grammaa sipulia;
- - 100 grammaa porkkanaa;
- - 1 rkl. tomaattisose;
- - kasviöljy;
- - pippuria ja suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kanan sydämet, irrota astiat ja rasva niistä veitsellä. Huolimatta siitä, että tämä on melko pitkä ja huolellinen työ, on suotavaa suorittaa se loppuun. Sitten ruokalaji saa täysin erilaisen, herkemmän maun. Mutta jos ei ole mitään kärsivällisyyttä ja aikaa, voit jättää sydämet sellaisiksi kuin ne ovat.
Vaihe 2
Huuhtele kuoritut kanan sydämet perusteellisesti juoksevan veden alla, ota sipuli, kuori, pese ja pilko hyvin hienoksi.
Vaihe 3
Ota porkkanat, kuori, pese ja raasta ne hienolla raastimella.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu tulen yli, kaada siihen kasviöljyä, odota, kunnes se kiehuu. Aseta valmiit sydämet pannulle. Paista niitä keskilämmöllä muutaman minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Lisää pannulle hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa ja sekoita hyvin.
Vaihe 5
Paista kanan sydämiä vihannesten kanssa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä, sitten mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 6
Lisää hapan kerma ja tomaattipasta laimennettu muutamalla rkl juomavettä, sekoita hyvin. Peitä pannu kannella ja hauduta matalalla lämmöllä 10 minuuttia.
