Kananmaksa-pateetta voi tietysti ostaa mistä tahansa kaupasta, mikä on erittäin kätevää. Tällainen tahna sisältää kuitenkin todennäköisesti monia haitallisia lisäaineita, väriaineita ja makua parantavia aineita. Mutta kotitekoinen pate ei ole vain erittäin maukas, mutta myös terveellinen ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kananmaksaa;
- - 250 g kanan sydämiä;
- - 2 päätä sipulia;
- - 1 porkkana;
- - kuivattu tilli;
- - suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananmaksa perusteellisesti ja tarkista vihreät täplät ja sappirakko. Tämä on erittäin tärkeää, koska sappi voi pilata astian antamalla sille katkeran maun, epämiellyttävän hajun ja kauhean värin.
Vaihe 2
Huuhtele kanan sydämet jättäen rasvakerrokset (ne tekevät pastasta pehmeämmän ja pehmeämmän).
Vaihe 3
Laita kanan maksa sydämillä, hienonnettu sipuli ja porkkanat suurina paloina monikeittokulhoon, aseta "Stew" -tila ja aseta kypsennysaika kahteen tuntiin. Sivutuotteista tulisi vapautua riittävästi nestettä, mutta jos se haihtuu kypsennyksen aikana, sinun on lisättävä kulhoon vähän kiehuvaa vettä.
Vaihe 4
Lisää mustapippuria, kuivattua tilliä, suolaa ja mausteita maun mukaan 15 minuuttia ennen kypsennysohjelman päättymistä.
Vaihe 5
Anna äänisignaalin jälkeen sisällön jäähtyä huoneenlämpötilaan ja lyödä sitten kaikki, kunnes saadaan homogeeninen massa. Tuloksena oleva pate on valmis syötäväksi.
