Kanan shashlik alkuperäisen oluen ja maidon marinadin alla miellyttää jopa vaativia. Tätä reseptiä voidaan kutsua matalabudjetiksi ja melko yksinkertaiseksi. Ja sen kanssa kypsennetty liha yllättää sinut maullaan ja aromillaan.
Se on välttämätöntä
- - 2 kg kanaa (reidet),
- - 4 sipulia,
- - 100 grammaa kasviöljyä,
- - 100 ml marjaetikkaa,
- - 250 ml maitoa,
- - 500 ml olutta
- - 1 rkl. lusikallinen jauhettujen paprikoiden seosta,
- - 1 rkl. curry lusikka,
- - 1 rkl. lusikallinen persiljaa
- - vihreää sipulia maun mukaan,
- - rucola maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä mausteet kuppiin, täytä öljyllä, sekoita. Jätä se puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.
Vaihe 3
Poista iho kananreistä, huuhtele, kuivaa paperipyyhkeillä. Siirrä liha kattilaan, lisää sipulia, mausteita, maitoa, katkeraa olutta, marjaetikkaa (karviainen on parempi, mutta omenaviinietikkaa voidaan käyttää - maun mukaan) ja sekoita. Jos et pidä etikasta, keitä liha ilman sitä. Jätä kebab jääkaapissa yön yli. Mitä kauemmin liha marinoituu, sitä mehukkaampi ja pehmeämpi se on.
Vaihe 4
Ennen kuin saat kebabin jääkaapista, tee tulipalo tai sulata hiili grilliin. Kun hiilet ovat valmiita, vartaa lihaa.
Vaihe 5
Kypsennä lihaa noin 20 minuuttia, muista kääntää se ympäri. Keitä kebab kunnes paistettu. Tarkista lihan valmius ennen kebabin poistamista puuhiilestä. Tee tämä tekemällä pieni leikkaus veitsellä. Tarjoile kebabia tuoreiden yrttien, kasvissalaatin, tomaattikastikkeen ja viinin kera.
