Jäätelö … herkullinen herkku aikuisille ja lapsille. Aikaisemmin se oli kuitenkin vain aristokraattien käytettävissä ja pääasiassa talvella. Nykyään jäätelö on kaikkien saatavilla: lasissa ja brikettissä, jäätelöä, evästeitä, hilloa, suklaalastuja - "kylmiä" herkkuja on lukemattomia lajikkeita.
Samaan aikaan jäätelö tunnettiin Kiinassa 5 tuhatta vuotta sitten. Silloin aristokraatit nauttivat jäätelöstä, joka koostui jääpaloista. He lisäsivät sitruunaa ja muita hedelmiä, marjoja, jotka olivat luonnollinen aromiaine. Aristokraattien herkku pääsi Eurooppaan 1500-luvulla Marco Polon avulla, joka toi jäätelöä matkalta.
Tästä hetkestä jäätelö alkaa tulla ihmisten elämään. Aluksi se oli vain aristokraattien käytettävissä, paljon myöhemmin - ja tavalliset ihmiset maistivat sitä. Tärkeintä on, että eurooppalaiset kondiittorit ovat jatkuvasti parantaneet jäätelöreseptiä ja laajentaneet aromiaineiden luetteloa. Esimerkiksi italialaiset toivat jäätelöön pähkinöitä ja keksejä, itävaltalaiset lisäsivät jääkahvia.
Myöhemmin amerikkalaiset patentoivat koneita jäätelön valmistamiseksi, ja se tuli melkein kaikkien saataville. Ilmestyivät myös kylmälaitteet tuotetun herkkun varastointia varten, mikä antoi sen pysyä kunnossa pidempään.
Nykypäivän makealle tuttu jäätelön prototyyppi ilmestyi 1930-luvulla, kun maitotuote oli paksumpi. Jäätelö ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen tuote, joka rikastuttaa kehoa kalsiumilla paremmin kuin muut maitotuotteet, joten nauti terveydestäsi.
