Ensinnäkin lohi marinoidaan valkosipulin, tillin ja oliiviöljyn seoksessa ja paistetaan sitten uunissa. Osoittautuu erittäin aromaattiseksi kalaksi. Voit käyttää lohta lohen sijasta.
Se on välttämätöntä
- Yhdeksälle annokselle:
- - 1,5 kg lohifilee iholla;
- - 1 pää valkosipulia;
- - 50 ml oliiviöljyä;
- - 30 g tuoretta tilliä;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori koko valkosipulin pää, ohita neilikka monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen, lisää oliiviöljy tuoreella tillillä ja käännä sitä vielä pari. Suolaa ja pippuria seosta mieleisekseen, voit lisätä muutama rkl tuoretta sitruunamehua makuun.
Vaihe 2
Huuhtele kalafileet, ota fileet iholla, laita ne paperipyyhkeisiin, kuivaa. Aseta sitten iho puoli alas leivinpaperille tai leivinpelille. Esivaa leivinlevy / muotti öljyllä. Laita valkosipulimassa kalan päälle, laita se jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Tänä aikana lohi marinoidaan kunnolla ja siitä tulee erittäin aromaattinen.
Vaihe 3
Aseta leivinpelti kalan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen. Keitä 15-20 minuuttia. Kala kypsyy riittävän nopeasti, joten pidä silmällä sen kokkaamista - se voi alkaa palaa ja kala kuivuu sen seurauksena liian kuivaksi.
Vaihe 4
Jos lohen liha voidaan jakaa tavallisella haarukalla, se on valmis. Universaali lisuke mihin tahansa kalaan - keitetty riisi, myös lohi, valkosipuli ja tilli, voit tarjoilla tuoreita vihanneksia, keitettyä parsaa tai kukkakaalia - joten täydellinen lounas tai päivällinen on valmis.
