Herkullinen kebab on ruokalaji täydelliseen aikaan luonnossa. Mikä se tarkalleen on, riippuu vain mielialasta ja makutavoitteista. Kalkkunan kebabia voidaan hyvin kutsua ruokavalioon, ellei pekonia. Uskomattoman herkullinen, kokeile sitä.
Se on välttämätöntä
- - 2,5 kg kalkkunaa,
- - 500 g sardia,
- - 150 g kasviöljyä,
- - inkivääri maun mukaan
- -1 sitruuna,
- - valkosipuli maun mukaan,
- - 1 tl paprikaa,
- - 1 tl punaista jauhettua pippuria,
- - 1 tl jauhettua paprikaa,
- - suolaa maun mukaan,
- - salaattia maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kebabeille on parasta käyttää rintaa jalalla (voit ottaa puolet molemmista). Käytä rasvaa kebabeihin.
Vaihe 2
Valmistele marinadi ottamalla 150 g hajustamatonta kasvi- tai auringonkukkaöljyä, inkivääri mehua maun mukaan, yhden sitruunan mehu (jätä vähän ripottelemaan lihaan), paprika ja paprikat sekä hienonnettu valkosipulinkynsi. Sekoita hyvin.
Vaihe 3
Huuhtele liha, kuivaa, leikkaa osiin kuituja vastaan. Ripottele kalkkuna sitruunamehulla ja suolalla ja liota noin kymmenen minuuttia. Täytä sitten valmistettu marinadi. Jätä jääkaapissa tunti (voit jättää sen kahdeksi tunniksi).
Vaihe 4
Kun liha on marinoitunut, valmistele grilli (sytytä hiilet).
Vaihe 5
Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi. Shashlik osoittautuu mehukkaammaksi pekonin kanssa. Aseta liha ja sardi vartaaseen (vuorotellen liha ja sardi). Paista kebab, kunnes liha on pehmeää (noin 15 minuuttia). Tarjoile kalkkunanvarras pekonilla, salaattia ja tuoreita vihanneksia.
