Grillin valmistaminen on koko taidetta. Brazier, hiilet, tuli. Et halua aina olla niin hienostunut. Haluaisin tehdä yksinkertaisesti ja nopeasti mehukasta, maukasta lihaa kotona. Tämä resepti luotiin paljon kokeiluja ja virheitä käyttäen. Nyt se on täydellinen, kaikilla on mehukas shish kebab.
Se on välttämätöntä
- 1. Bambu-vartaat;
- 2. Sianliha - 500-1000 g;
- 3. Hehkulamput - 2 kpl;
- 4. Porkkanat - 2 kpl;
- 5. Valkosipuli - 6 neilikkaa;
- 6. Suola, mausteet - maun mukaan;
- 7. Soijakastike - 250 ml;
- 8. Kalvo;
- 9. Majoneesi maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sianliha kuutioiksi kaksi senttimetriä. Lävistämme sen haarukalla. Pilko sipuli, porkkana ja valkosipuli. Laitamme kaiken tämän syvään kattilaan tai kulhoon. Täytä soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla. Laitamme lehdistön alle (valinnainen). Laitamme kulhon lihaa jääkaappiin yön yli.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Leikkaa sipuli renkaiksi, porkkanat viipaleiksi. Muodostamme kebabeja. Laitamme vartaan ympyrän porkkanoita, sitten kuution lihaa, sitten sipulia ja taas lihaa. Vaihda ainesosia haluamallasi tavalla, kunhan alussa ja lopussa on porkkanoita. Nämä ovat eräänlaisia rajoituksia.
Vaihe 3
Leikkaa folio nauhoiksi. Koon on oltava sellainen, että kebab voidaan kääriä kokonaan. Noin 30 cm. Peitä jokainen kalvolevy majoneesilla. Laita vartaassa lihaa majoneesiin. Me käärimme kaiken hyvin. Laitamme leivinpaperin uuniin 40 minuutiksi.
Vaihe 4
Otamme uunista kebab-leivinpellin (sinun ei tarvitse sammuttaa sitä). Aseta ritilä uunin ylimmälle riville, toinen leivinlevy alas. Aseta "Konvektio" -tila. Avaa kebabit ja aseta ne kuumalle ritilälle ilman kalvoa. Lähdemme 15 minuutiksi. Tänä aikana liha "tarttuu" ja ylimääräinen mehu valuu lavalle. Tämä on täydellisten kebabien salaisuus.
Astia on valmis.
