Aina ei ole mahdollista mennä ulos luontoon tai valmistaa grilliä avotulella; tässä tilanteessa grilli uunissa auttaa. Vaikka sinulla ei ole kokemusta, älä pelkää valmistaa kebabia uunissa, tämä resepti ei periaatteessa ole paljon erilainen kuin minkä tahansa muun kebabin resepti. Shish-kebab marinoidaan uunissa samalla tavalla, mutta on parempi olla merkitsemättä sitä metallivarsoihin. Shish-kebabia valmistetaan uunissa puusta valmistetuilla vartoilla. Ensinnäkin tavallisia grilli-vartaita ei ole lainkaan sijoitettu jokaiseen uuniin, ja toiseksi grilli uunissa, joka on kypsennetty ainakin vartaassa, mutta joka on kyllästetty puisella hajulla.
Se on välttämätöntä
- Voit keittää kebabia uunissa puisilla vartailla. Tätä varten ne on liotettava vedessä puoli tuntia, sitten voideltava öljyllä. Laitamme marinoidun shish-kebabin (kaikenlaisesta lihasta!) Vartaalle, niiden väliin laitamme pekonipaloja lihan mehuksi. Erinomainen tapa valmistaa grilliä kotona. On toinen yhtä hämmästyttävä tapa valmistaa grilliä uunissa. Erittäin hyvä tapa leipoa liha uunissa epätavallisella tavalla, jotta liha päätyisi mahdollisimman lähelle kebabia, nimittäin kuori päällä pienillä kakkuilla ja sisällä - pehmeä ja mehukas. Ainoa asia, joka puuttuu tällaisesta kebabista uunissa, on utun haju. Ja niin, osoittautuu erinomainen grilli kotona uunissa.
- Keittiövälineet:
- Syvä kulho - 1 kpl
- Vartaat - 1 pakkaus
- Uuni - 1 kpl
- leivinlevy - 1 pala
- Veitsi - 1 kappale
- Jääkaappi.
- Vaaditut ainesosat:
- Liha (sianliha, naudanliha, kana, kani, kalkkuna: mikä tahansa sinun makusi mukaan) - 1 kg. Siankaula sopii parhaiten, liha muuttuu siistiksi, mehukkaaksi ja tasaiseksi metsän aromilla ja sumuisella.
- Tomaatit omassa mehussaan - 1 tölkki (400 grammaa);
- Sipulit - 4 kpl;
- Kebabien maustaminen.
- Suola.
- Jauhettua mustapippuria.
- Kastike - tarjoilua varten.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa liha kuutioiksi. Hieman vähemmän kuin tavallinen kebab.
Vaihe 2
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Lisätään suolaa ja muistetaan käsillämme.
Vaihe 3
Siirrä valmistettu liha syvään kulhoon. Lisää mausteita maun mukaan. Paras mauste kebabille ja mustapippurille.
Vaihe 4
Lisää valmistettu sipuli ja suola lihaan ja sekoita.
Vaihe 5
Lisäämme myös tomaatteja omaan mehuun. Murskaamme tomaatit käsillämme ja sekoitamme.
Vaihe 6
Anna lihan marinoitua kylmässä paikassa vähintään 3 tuntia. Ihanteellinen, jos koko yön.
Vaihe 7
Valmistellaan vartaat. Täytä ne kuumalla vedellä ja jätä 15 minuutiksi, jotta ne eivät palaisi uunissa. Laitamme lihapalat tikkuille kuin vartaat, laitamme ne sopivaan leivinpaperiin, jotta kebabien mehu palaa. Laitamme esilämmitettyyn uuniin, keitä 30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Vaihe 8
Käännä kebabit ympäri noin 20 minuutin kuluttua uunissa.
30 minuutin kuluttua kebab on valmis!
Tarjoile kastikkeen kanssa. Nautimme herkullisesta ja mehukkaasta lihasta.
Voit syödä sitä sekä kylmänä että kuumana.
Hyvää ruokahalua!
