Jos et jostain syystä voi valmistaa grilliä perinteisellä tavalla, tee se uunissa leivontamuhvissa alla kuvatun reseptin mukaisesti. Olemme varmoja, että pidät siitä!
Se on välttämätöntä
- - sianliha - 1 kg;
- - sipulit - 5 kpl;
- - Sitruunamehu - 1, 5 rkl. lusikat;
- - Etikka - 2 rkl. lusikat;
- - paprikaseos, suola - maun mukaan;
- - grillausmauste - 1 annospussi;
- - sokeri - 1 rkl. lusikka.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota sianliha, huuhtele hyvin, leikkaa 3-4 cm: n paksuisiksi annoksiksi, laita viipaleet laajalle levylle, peitä muovikelmulla, lyö ne pois rullalla.
Vaihe 2
Poista kalvo. Suolaa ja pippuria lihapaloja ja vatkaa uudelleen. Siirrä syvälle lautaselle, lisää kebabimauste ja sipuli, leikattu renkaiksi (vain yksi!). Pese se hyvin käsillesi niin, että mehu tulee näkyviin. Laita kylmään 2 tunniksi.
Vaihe 3
Valmistele loput sipulista lihan marinoinnin aikana. Se on leikattava puolirenkaiksi, suolaa, pippuria, kaada kiehuvaa vettä. Anna seistä 2 minuuttia ja lisää sitten etikka, sokeri ja sitruunamehu. Sekoita uudelleen ja jätä sivuun hetkeksi.
Vaihe 4
Kun liha on marinoitu, sinun on sytytettävä uuni. Aseta paistovaippa leivinpaperille pöydälle. Toisaalta päiden on oltava erittäin hyvin kiinnitettyjä. Toisaalta ne ovat avoimia.
Vaihe 5
Nyt jäljellä on vain työnnä liha holkkiin, lisätä siihen suolakurkkua, kiinnittää hihan päät ja asettaa paistoon. Sianlihan kebabin valmistaminen uunissa kestää noin 1,5 tuntia. Jos haluat, että se osoittautuu ruusuiseksi, leikkaa holkki 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
