Kypsennetty pehmeästä kananlihasta rapeaksi leivonnaiseksi, ne yllättävät maullaan ja aromillaan.
Se on välttämätöntä
- - kananliha - 0,5 kg;
- - voi - 4 rkl;
- - kerma 20% - 50 ml;
- - suola, pippuri - maun mukaan;
- - valkoinen leipä (leipä) - 3-4 viipaletta;
- - maito - 150 ml;
- - muna - 1 kappale;
- - kasviöljy;
- - leivänmuruja.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkausten valmistuksessa käytämme kahden tyyppistä kananlihaa: laiha rinta ja rasvaisempi jaloista. Erota liha ihosta ja luista ja vie filee lihamyllyn läpi. 2 rkl Sulata rkl voita, jäähdytä ja kaada jauhelihaan. Lisätään siihen myös kermaa, suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Vaihe 2
Poista muruset valkoisesta leivästä ja täytä se maidolla. Laita kuoret kulhoon ja laita ne pakastimeen puoleksi tunniksi.
Purista leipää hieman maidosta ja vie se lihamyllyn läpi jauhetun lihan kanssa. Sekoita saatu massa ja muodosta siitä tasaiset kyljykset.
Vaihe 3
Otamme leipäkuoret pakastimesta ja hieromme ne karkealle raastimelle - tämä on leivonnaisia. Niille, joilla ei ole halua kokata leipää itse, voit käyttää valmiita leivänmuruja. Vatkaa muna kulhoon ja upota leivonnaiset siihen ja rullaa sitten paneelissa.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita leivonnaiset siihen ja paista molemmin puolin (8-10 minuuttia), kunnes kullan rapea ilmestyy. Sinun ei tarvitse peittää pannua kannella. Valmius tarkistetaan veitsellä tai puisella vartaalla.
Vaihe 5
Laita valmiit leivonnaiset astiaan. Sulata loput voi ja kuuma vesi. Koristele yrtteillä haluttaessa.
