Samppanjat ovat kysyttyjä ihmisten keskuudessa; näitä sieniä kutsutaan jopa leikillään "metsälihaksi". On mahdotonta myrkyttää samppanjaa, mutta voit ostaa niitä melkein mistä tahansa supermarketista, joka on kävelymatkan päässä kotoa. Kuinka ja kuinka paljon valmistaa samppanjaa kotona?
Ensinnäkin on sanottava, että näiden sienien syöminen on erittäin hyödyllistä, koska ne sisältävät elimistöön helposti imeytyvää proteiinia ja monia ihmisen dynaamiseen kehitykseen tarvittavia aminohappoja. Tämän lisäksi ravitsemusterapeutit suosittelevat myös sienien ottamista - sienet ovat vähän kaloreita ja auttavat säätelemään kolesterolia kehossa.
Näiden sienien kypsentämiseen on monia vaihtoehtoja, keskitymme ruoanlaittoon. Kuinka paljon valmistaa samppanjaa? Jos sinulla on tuoreita sieniä, kypsennysaika on vain 5-7 minuuttia. Kaksinkertaisen kattilan samppanjat ovat valmiita 10 minuutissa ja hitaassa liedessä, jossa "haudutustila" on kytketty päälle 20 minuutissa. Jos ostit pakastettuja sieniä, sulatuksen jälkeen sinun on päästettävä ne veteen ja kypsennettävä 10 minuuttia. Painekattilan omistajat lyhentävät tämän ajan viiteen minuuttiin.
Vinkki: sienet eivät muuta väriä tai tummenevat, jos lisäät 2 grammaa sitruunahappoa kiehuvaan veteen. Tämä annos lasketaan 1 kilogrammalle sieniä.
Kuinka valmistaa samppanjaa salaattia varten?
Kasta ensin sienet siivilään ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Jos samppanjan varsi on tumma, se voidaan haluttaessa katkaista.
Ota kattila ja täytä se vedellä, lisää pari ripaus suolaa, jos haluat, voit myös lisätä muutaman herneen ja laakerinlehden tuoksuvan ruokalajin luomiseksi.
Kattila asetetaan tuleen. Heti kun vesi alkaa kiehua, lisää sitruunahappoa - sienet eivät tummu. Lisää nyt sienet, keitä niitä 7 minuuttia.
Käytä suodatinta veden tyhjentämiseen - heitä sienet vain sen päälle.
Odota, kunnes sienet ovat jäähtyneet, leikkaa ne paloiksi ja lisää salaattiin. Jos haluat valmistaa "varalla", tyhjennä vesi purkkiin, kastele sienet sinne ja lähetä astiat jääkaappiin haluttuun aikaan asti.
Kuinka valmistaa samppanjaa keitolle?
Huuhtele sienet, leikkaa ne paloiksi.
Kaada vettä kattilaan ja laita se keskilämmölle.
Lisää kiehuvan veden jälkeen sienet ja ripaus suolaa. Astia on valmis 5 minuutissa.
Tyhjennä vesi, nyt sienet voidaan lisätä keittoon tai pakata pusseihin ja laittaa pakastimeen.
