Mikroaaltouunissa voit paitsi lämmittää tai sulattaa ruokaa myös valmistaa monenlaisia ruokia. Esimerkiksi tällä tavalla keitetty kala muuttuu pehmeämmäksi, pehmeämmäksi ja aromaattisemmaksi.
Kalakaali rullina
Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan: turskafilee - 600 g, kaali - 1 kaali, pekoni - 80 g, vesi - 250 ml, sipuli - 2 kpl, kuiva valkoviini - 125 ml, meirami - 4 tl, tomaatti kastike, paprika, sitruunamehu, suola maun mukaan.
Pura kaali yksittäisiksi lehdiksi ja huuhtele ne huolellisesti. Laita sitten 12 lehteä lasiastiaan, suolaa ja lisää 100 ml puhdasta vettä. Sulje astia kannella, aseta mikroaaltouuniin ja keitä 5 minuuttia 70%: n teholla. Heti kun määrätty aika on ohi, poista kaali lehdet ja kuivaa ne.
Ripottele turskafileetä meiramilla, suolalla ja paprikalla. Aseta kolme kaalilehteä päällekkäin. Samanaikaisesti jaa kalat pieniin annoksiin, levitä lehdille, pyöritä kaalirullat ja sido ne langoilla.
Leikkaa pekoni neliöiksi, sekoita hienonnettujen sipulien kanssa, laita lasiastiaan ja mikroaaltouunilla täydellä teholla vähintään 2 minuutiksi. Laita kaalirullat kalalla kuuman pekonin päälle, kaada viini ja vesi. Aseta kansi kattilaan ja hauduta vielä 12 minuuttia täydellä teholla. Poista langat valmistetuista kaalirullista ja tarjoile tomaattikastikkeen kanssa.
Halutessasi voit monipuolistaa tätä ruokalajia koristelemalla sitä oliiveilla, kapriksilla tai hienonnetuilla suolakurkkua.
Maidossa paistettu karppi
Vaaditut ainesosat: tuore karppi - 500 gr, maito - 1 lasi, korppujauho - 2 rkl. lusikat.
Poista kaikki luut ja suolet kaloista, huuhtele se kylmällä vedellä ja pyyhi huolellisesti, jotta ylimääräistä kosteutta ei jää. Leikkaa sitten karppi selkärangaa pitkin ja viipaloi se paloiksi. Upota kalanpalat suolattuun maitoon 2-3 minuutiksi, rullaa sitten murusiin ja aseta lasiastiaan.
Mikroaaltouuni täydellä teholla vähintään 5 minuutin ajan. Käännä sitten kalanpalat toiselle puolelle ja paista vielä 5-6 minuuttia 50%: n teholla. Kun astia on valmis, anna sen hautua 5 minuuttia ja tarjoile.
Keitetyt perunat tai riisi (tarjoillaan erikseen) ja silputut vihreät sipulit ovat loistava lisä paistettuun karppiin.
Kalakakkuja vihanneskoristeella
Vaaditut tuotteet: kalafileet (turska, pollock tai kummeliturska) - 500 g, sipulit - 4 päätä, valkoinen leipä (massa) - 100 g, maito - 4 rkl. lusikat, tomaattipasta - 1 rkl. lusikka, smetana - 1 lasi, porkkanat - 3 kpl, voi - 2 rkl. lusikat, yrtit, pippuria ja suolaa maun mukaan.
Selaa kalafilee, leivän massa (valmiiksi liotettu maitoon) ja kaksi sipulia lihamyllyn läpi kahdesti. Pippuria saatu massa, suola ja sekoita jauheliha. Muodosta sitten pieniksi pihveiksi.
Pilko sipulit ja porkkanat, laita lasiastiaan, lisää 2 rkl. rkl keitettyä vettä ja voita. Aseta mikroaaltouuniin ja keitä täydellä teholla 7-8 minuuttia. Sekoita sitten kaikki huolellisesti, laita kalakakut päälle ja peitä ne tomaattipastan ja smetanan seoksella. Mikroaaltouuni uudelleen 12-13 minuutin ajan (60% teho).
Tarjoile purkitettuja herneitä, tuoreita kurkkuja tomaatin tai keitettyjen perunoiden kanssa tämän astian lisukkeeksi.
Kalaruokia riisillä
Ainesosat: kalafilee (kummeliturska, turska, saury, ahven tai pollock) - 400 gr, riisi - 1 lasi, raastettu juusto - 5 rkl. lusikat, tomaattikastike - 1 kuppi, smetana - 0,5 kuppia, persiljaa tai tilliä, pippuria ja suolaa maun mukaan.
Keitä riisi, jäähdytä vähän ja lisää 3 rkl. rkl raastettua juustoa. Laita sitten puolet saadusta massasta lasiastiaan mikroaaltouunille. Aseta kalafileet päälle ja peitä jäljellä olevalla riisiseoksella. Ripottele juustoon (jäljellä) ja mikroaaltouunissa 800 W: lla 6-8 minuuttia. Ripottele pannulle hienoksi hienonnettua persiljaa tai tilliä ennen tarjoilua.
