On käynyt ilmi, että mikroaaltouunissa ei voi vain valmistaa ensimmäisiä tai pääruokia, vaan käyttää sitä myös leivontaan. Edut tavanomaiseen uuniin verrattuna ovat, että taikina paistetaan mikroaaltouunissa nopeammin ja lopputuote on pehmeä ja ilmava.
Se on välttämätöntä
-
- - mikroaaltouuni;
- - astiat mikroaaltouunissa paistamiseen;
- - taikina.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista paistovälineet. Ruokien valmistamiseen mikroaaltouunissa ei saa käyttää metallia. Siksi hanki erityisiä lasimuotoja, keramiikkaa. Huomioithan, että astioiden on oltava valmistettu lämmönkestävästä materiaalista, koska sokeri- ja rasvapitoisuuden vuoksi taikina lämpenee hyvin paljon mikroaaltojen vaikutuksesta. Valitse myös kattilat, joissa on korkeat sivut, koska taikina nousee paremmin mikroaaltouunissa kuin uunissa.
Vaihe 2
Noudata tarkasti taikinan valmistuksessa käytettyjen tuotteiden osuutta. Jätä ruoka tiskillä 10-15 minuuttia, ellei reseptissä toisin mainita. Ainesosat on suositeltavaa sekoittaa samassa lämpötilassa.
Vaihe 3
Sekoita kaikki taikinan ainekset erityisen huolellisesti. Tämä koskee ensisijaisesti sokeria. Liukenemattomat sokeripalat voivat palaa paistamisen aikana. Varmista, että taikina on sileä ja sileä. Jos olet valmistamassa reseptiä tavanomaiselle uunille, lisää nesteen määrää taikinassa, varsinkin jos käytät kuivaa valmisruokaa.
Vaihe 4
Voitele leivinastia kasviöljyllä tai voilla. Voit laittaa öljytty paperiarkin astian pohjalle. Älä ripottele astian seinämiä murusilla tai jauhoilla. Älä täytä yli puolta lomakkeesta taikinalla. Lävistä kostea piirakka haarukalla useissa paikoissa, jotta höyry pääsee poistumaan. Jos paistat annoksina leivottuja leivonnaisia, taikinapalojen tulee olla samankokoisia kuin mahdollista tasaiselle leivonnalle. Aseta suuret esineet levyn keskelle ja aseta pienet esineet reunaa pitkin. Lomakkeen peittäminen pergamentilla tai kalvolla nopeuttaa kypsentämistä vain, jos taikinan koostumus on tiheä.
Vaihe 5
Valitse tehotaso taikinan koostumuksen ja tulevan astian muodon mukaan. Paista leivonnaisia hedelmillä, marjatäyte, piparkakut keskimääräistä pienemmällä teholla. Käytä muffineille, piparkakkuille matalaa tehoa. Paista tiheä taikina, täytetyt tuotteet keskitasolla ja keskitasolla.
Vaihe 6
Laske astian paistoaika tuotteen painosta riippuen. Voit avata mikroaaltouunin oven missä tahansa kypsennyksen vaiheessa, taikina ei putoa. Lävistä esine puupuikolla. Jos taikina on paistettu, se pysyy puhtaana. Mikroaaltouunissa oleville leivonnaisille ei muodostu ruusuista kuorta. Huomaa, että leivonta jatkuu jonkin aikaa mikroaaltojen altistumisen jälkeen. Siksi, jos tuotteen reunat ovat jo valmiina ja keskiosa tuntuu vielä kostealta, sammuta mikroaaltouuni ja jätä leivonnaiset muotoon vielä 5-15 minuutiksi.
