Kuumassa kasviöljyssä paistetut kultaiset, rapeat sipulirenkaat ovat alkuperäinen välipala. Tämä on yksi vanhimmista amerikkalaisista ruokia. Sormukset paistetaan tavallisesti tomaatti-, olut- tai fermentoidussa maitotaikina. Sipuli-alkupala voidaan tarjoilla adjikan tai minkä tahansa kastikkeen kanssa. Maustettu maku paistettuja renkaita, joissa on rapea ruskea kuori, sopii hyvin oluen kanssa.
Se on välttämätöntä
-
- Oluen taikinarenkaille:
- 4 asiaa. sipulit;
- puoli lasillista jauhoja;
- 2 munaa;
- kasviöljy syvälle rasvalle;
- puoli lasillista olutta;
- suolaa maun mukaan.
- Renkaat tomaatti taikinassa:
- suuri sipuli;
- pieni sitruuna;
- Lasillinen tomaattimehua;
- 1/2 tl kuivahiiva;
- 1/2 rkl. l. Sahara;
- lasi jauhoja;
- kasviöljy paistamiseen;
- basilika ja korianteri maun mukaan;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota munat, erota keltuaiset varovasti valkoisista. Vatkaa munankeltuaiset tehosekoittimella tai käsin oluen kanssa ja lisää seulotut jauhot, suola.
Vaihe 2
Kuori sipulipäät ja pilko ne renkaiksi. Rullaa hyvin jauhoissa. Tätä ruokalajia varten sinun on valittava mehukas sipuli.
Vaihe 3
Vatkaa valkoiset vaahtoon, lisää taikinaan ja sekoita huolellisesti. Aseta sipulirenkaat valmistettuun taikinaan.
Vaihe 4
Lämmitä kasviöljyä kattilassa tai syvässä paistinpannussa.
Vaihe 5
Poista sipulirenkaat taikinasta ja paista. Varmista, että kuuma öljy peittää ne kokonaan. Paista renkaat molemmin puolin kullanruskeiksi.
Vaihe 6
Kuivaa paahdetut renkaat paperilautasliinalla ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa. Ne sopivat hyvin voileipien, pihvien ja kalan taikinaan.
Vaihe 7
Sekoita kuivahiiva sokerilla tomaatti taikinan valmistamiseksi.
Vaihe 8
Kuumenna tomaattimehua vähän ja kaada hiivaan. Lisää mausteita, suolaa, voit kaataa vähän kasviöljyä. Sekoita kaikki.
Vaihe 9
Kaada seulotut jauhot seokseen, sekoita kaikki ja laita taikina lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
Vaihe 10
Kuumenna paistinpannu syvässä paistinpannussa, upota renkaat tomaatti taikinaan ja paista molemmin puolin. Jäljellä olevasta tomaatti taikinasta voit tehdä upeita pannukakkuja.
