Tuoksuvat sipulirenkaat houkuttelevat sekä aikuisia että lapsia - ne eivät ole ollenkaan katkeria, ne murskaavat ihanasti ja samalla ovat herkimmän maun. Juuri mitä tarvitset ystävälliseen juhliin tai perhepiknikiin.
Ainekset (2 annosta kohti):
- Maito - 115 ml;
- Seulotut jauhot - 60 g;
- Viiriäisen munat - 2 kpl;
- Jauhettu pippuri - 3 ripaus;
- Maissijauho - 95 g;
- Kuivattu timjami - 1 tl;
- Sipulit - 250 g;
- Kuivattu meirami - 1 tl;
- Kasviöljy;
- Suola.
Valmistautuminen:
- Tehdään ensin taikina. Me hajotamme pari munaa syvään astiaan. Lisää suola ja voita hyvin vispilällä. Viiriäisten munien puuttuessa kananmunat ovat sopivia - niiden välinen ero ei ole olennainen.
- Lisää maitoa (sen tulisi olla huoneenlämmössä). Sekoita huolellisesti.
- Seuraava vaihe on maissijauho - lisää se hitaasti ja vähitellen, prosessin aikana käytämme energisesti vispilää. Taikina tulee vaivata, kunnes jauhopalat häviävät kokonaan: seoksen tulee olla sileä.
- Rikastamme taikinan mausteilla harkintamme mukaan - Provencen yrtit ovat hyödyllisiä. Mausteiden jälkeen lähetämme suolaa.
- Kuorimme suuren sipulin. Huuhtele huolellisesti ja kuivaa sitten. Leikkaa keskipaksuihin siistiin ympyröihin, aseta kukin niistä erillisiin renkaisiin.
- Kasta sipulirenkaat kulhoon vehnäjauhoja. Paneerattu ja upota sitten maissi taikinaan.
- Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Aseta varovasti renkaat ja paista; kun niiden sävy muuttuu vaaleanruskeaksi, käännä ympäri ja jatka paistamista toisella puolella.
- Siirrämme valmiit tuotteet välittömästi paperipyyhkeelle - se imee ylimääräisen öljyn.
Sipulirenkaat voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Tällaista alkupalaa täydentää ihanteellisesti hapan kastike.
