Jälkiruoat ilman leivonnaisia valmistetaan nopeasti. Voit luoda ruokavalion tai suuren ravintoarvon. Moniin lajikkeisiin kuuluu suklaan, raejuuston, gelatiinin, hedelmien ja marjojen käyttö, ja siksi ne ovat hyödyllisiä.
Jälkiruoat ilman leivontaa sopivat kotiäiteille, joilla ei ole aikaa omistaa paljon aikaa kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseen ennen vieraiden saapumista. Reseptien joukosta löytyy melko kevyitä ruokia, vaihtoehtoja, jotka koristavat melkein minkä tahansa loman. Jos tarvittavia komponentteja on saatavilla, ne voidaan valmistaa luonnossa.
Reseptejä raejuustolla
Temppu on, että saatujen ruokien kaloripitoisuutta voidaan säätää vähentämällä sokerin määrää ja korvaamalla se makeutusaineilla. Tuloksena olevat astiat ovat hyödyllisiä, koska raejuustolla on positiivinen vaikutus niveliin, luihin, hiuksiin ja kynsiin.
Kermahyytelö
Ainekset:
- 0, 5 rkl. maito;
- 15 g gelatiinia;
- 10 g vaniljasokeria;
- 250 g raejuustoa;
- 0,5 kuppia smetanaa;
- 100 g sokeria;
- makeat hedelmät tai kuivatut hedelmät.
Lisää gelatiinia maitoon, anna paisua 20 minuuttia. Tee juustomassa raejuustosta, vanilliinista, smetanasta ja sokerista. Voit käyttää tähän sekoitinta. Sen avulla voit saada pörröisen homogeenisen massan ilman kokkareita.
Valmista hedelmät tai kuivatut hedelmät leikkaamalla pieniksi kiiloiksi. Rusinat ovat hyvä lisä astiaan. Kuumenna gelatiini, mutta älä anna sen kiehua, muuten osa sen ominaisuuksista menetetään. Yhdistä gelatiini maitoon, juustomassaan, hedelmiin. Laita seos silikonimuottiin, aseta jääkaappiin kovettua useita tunteja. Jotta jälkiruoka tulee ulos vahingoittumattomana, jähmettymisen jälkeen muotin pohja upotetaan kuumaan veteen. Jälkiruoka on helppo erottaa seinistä.
Japanilainen jälkiruoka
Tämä kotitekoinen jälkiruoka on helppo tehdä. Se on hyödyllinen lapsille, koristaa minkä tahansa pöydän.
Ainekset:
- 200 g raejuustoa;
- rkl sokeria;
- iso lusikallinen smetanaa;
- 10 päivämäärää;
- 20 kpl hasselpähkinät;
- 0,5 tl seesami;
- 0,5 tl kookoshiutaleet.
Lisää ensin raejuustoon sokeri ja smetana, sekoita. Jos päivämäärissä on siemeniä, ne on poistettava ja 12 pähkinää on leikattava veitsellä. Kaada kookoshiutaleet elintarvikekalvoon, aseta raejuusto ohuella kakulla. Lisää päivämäärät ja hienonnetut pähkinät keskelle. Rullaa rulla ylös ja lähetä se sitten jääkaappiin 20 minuutiksi. On vielä leikattava osiin. Jotta koostumus ei tarttuisi veitseen, terä kostutetaan vedessä. Koristelussa käytetään kokonaisia hasselpähkinöitä.
Kaurahiutaleet
Kaurajauholla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Ehdotetuissa resepteissä voit käyttää sekä valmiita että itse valmistettuja evästeitä.
Kakku
Ainekset:
- 500 g evästeitä;
- tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa;
- 200 g voita;
- 100 g suklaalastuja;
- lasillinen kahvia;
- saksanpähkinät maun mukaan.
Vaiheittainen resepti alkaa kuuman kahvin valmistamisesta. Sitä käytetään kyllästykseen, mikä antaa jälkiruokalle mielenkiintoisen maun. Kun kahvi jäähtyy, tiivistetty maito kermoitetaan voilla tasaiseksi. Aseta kerros kahvilla liotettuja evästeitä leveälle levylle tai jalustalle. Voitele kerma. Edellä on toinen kerros leivonnaisia. Ripottele päälle suklaata ja pähkinöitä. Jäähdytä ennen tarjoilua.
Voit erikseen muuttaa evästeiden kerrosten määrää, tehdä kerroksista paksumpia. Jotkut kotiäidit käyttävät suklaata jään valmistamiseen. Mitä tahansa tiivistettyä maitoa voidaan käyttää, mutta se on parempi, jos se on valmistettu GOST: n mukaisesti. Tarjoile tämä kakku kuuman tai kylmän teen kanssa.
Banaanikakku
Erinomainen vaihtoehto, jos jälkiruoka on tehtävä nopeasti. Kuten edellisessä versiossa, tarvitset mustan kahvijuoman, saksanpähkinöitä ja kaurahiutaleita. 700 gr. jälkimmäinen ottaa kolme banaania, lasin sokeria ja 600 g smetanaa.
Askel askeleelta:
- Leikkaa banaanit pyöreiksi viipaleiksi.
- Voita smetana sokerilla.
- Laita kahviin liotetut evästeet pergamentille.
- Seuraava kerros on smetanaa, hedelmäviipaleita.
Jätä jälkiruoka jääkaapissa, kunnes se on kastettu kermaan. Vielä on vedettävä se ulos, ripottele pähkinöillä, tarjoile.
Kaurahiutaleihin perustuvia reseptejä on muitakin, mutta melkein kaikki eroavat kermasta ja koristeesta. Voit lisätä muita hedelmiä ja marjoja.
Murokeksi herkkuja
Reseptit ovat todellinen löytö niille, jotka eivät halua tuhlata aikaa ruoanlaittoon. Mikä tahansa eväste voidaan ostaa. Niille, jotka eivät pidä sokerimaisista makeisista, voit käyttää
Syntymäpäiväkakku
Tässä reseptissä kaikkein aikaa vievin tehtävä on voiteen valmistus. Varsinkin jos annat parempana vaniljakastike.
Ainekset:
- maito- tai murokeksievästeet - 36 kpl;
- jauhot - 2 rkl. l.
- maito - 500 ml;
- mahar - 2/3 kuppi;
- muna - 2 kpl.
Tee ensin kerma: sekoita munat, sokeri. Sekoita tasaiseksi. Kaada jauhot seokseen, kaada puolet maidosta. Kun seos on tasainen, lisää loput maidosta. Laita matalalle lämmölle, kuumenna ja sekoita, kunnes sakeus on kuin hapankerma.
Laita evästeet tarjottimelle, päällystä kerma. Toista, kunnes jokin ainesosista loppuu. On parempi tehdä kermainen lopullinen kerros. Mikä tahansa koriste voidaan sovittaa. Esimerkiksi suklaa, sprinkles.
Nopea hoito
Se vaatii 350 g keksejä, tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa, 120 g voita. Jälkimmäinen tulisi jättää lämpimäksi pehmenemään. Vatkaa se tiivistetyllä maidolla. Jauhaa evästeet murutilaan. Jotkut kokit laittaa sen ensin pussiin, sitten vaivaa sitä huolellisesti käsillään.
Jäljellä on kaikkien komponenttien yhdistäminen kakun muodostamiseksi. Anna sen istua muutaman tunnin ajan maun parantamiseksi. Vaihtoehtoisesti seoksesta voidaan valmistaa pieniä annoksia makeisia.
Napoleon
Sen valmistamiseen tarvitset kilogramman "korvat" lehtileivän evästeitä.
Ainekset:
- maito - 1 l;
- muna - 3 kpl;
- sokeri - 200 g;
- jauhot - 6 rkl. l.
- voi - 150 g;
- vanilliini - 1 g
Kaada puolet valmistetusta maidosta kattilaan, voita munat. On suositeltavaa sekoittaa sekoittimella. Lisää sokeri ja vanilliini vähitellen. Jatka jauhojen lisäämistä. Tässä vaiheessa on tärkeää välttää kokkareiden esiintymistä.
Kaada jäljellä oleva maito toiseen astiaan ja kiehauta. Heti kun kuplia ilmestyy, lisää muniin ja jauhoihin valmistettu seos. Vatkaa voita sekoittimella, kunnes sen määrä kasvaa. Sekoita se vähitellen keitettyyn massaan. Kerma on valmis.
Sijoita evästeet tarjottimelle, rasvaa kermalla. Toista toimenpide 5-6 kertaa. Käytä koristeeksi evästemuruja.
Alkuperäiset reseptit
Ricotta- ja maxarpone-kakku
Keittäminen kestää keskimäärin 20 minuuttia.
Ainekset:
- 300 g ricotta-juustoa;
- 250 g mascarpone-juustoa;
- 100 g ruokosokeria;
- 1 tl vaniljauute;
- 50 g paahdettuja manteleita;
- 75 ml. kerma;
- 50 g tummaa suklaata;
- 120 g sokeroituja hedelmiä.
Peitä mikä tahansa muoto useilla kerroksilla sideharsoa, jättäen reunat vapaiksi. Sekoita juustot, sokeri, vanilja monitoimikoneessa tai sekoittimella. Voita kerma, lisää massaan muiden hienonnettujen ainesosien kanssa. Laita massa muottiin, sulje sideharso. Laita kuorma päälle. Jätä jääkaapissa yön yli.
Ricotta-juustokakku
Resepti on klassinen. Koristeluun voit käyttää erilaisia marjoja tai hedelmiä, esimerkiksi omenaa.
Ainekset:
- 250 g murokeksejä;
- 100 g voita;
- 300 g ricotta;
- 100 g smetanaa;
- 200 ml raskas kerma;
- 200 g sokeria;
- 3 tl gelatiini.
Makeuden toteuttamiseksi voit lisätä voiteeseen pienen kiinnittimen. Sitä myydään monissa konditorioissa.
Askel askeleelta:
- Jauhaa evästeet, sekoita voisulaan. Laita muottiin, laita jääkaappiin 1, 5 tunniksi. Tätä kerrosta ei pidä tampistaa liikaa, vaan tasoita pintaa vain lusikalla.
- Kerma valmistetaan lyömällä ricotta smetanalla ja puolet sokerista. Vatkaa kerma, sokeri, kiinnitysaine erillisessä kulhossa 5 minuutin ajan. Yhdistä ricotta kerman ja liotetun kuumennetun gelatiinin kanssa.
- Täytä muotti kermalla, pidä kylmässä 4 tuntia. Aikaa voidaan pidentää.
- Koristele yläosa hedelmillä, marjoilla, mintunlehdillä. Lisäaineiden käyttö on sallittua.
Ruokavalion ateriat
On reseptejä, joissa on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja. Jokainen tyttö, joka seuraa kuvaa, voi miellyttää itseään heidän kanssaan. Asiantuntijat suosittelevat, ettei ruoanlaittoon käytetä kokonaisia munia, vaan vain proteiineja. Perusta otetaan yleensä maitotuotteista ja hedelmistä.
Hedelmähyytelökakku
Ainekset:
- 1 tölkki purkitettua persikkaa;
- 4 keskipitkää appelsiinia;
- 100 g kirsikattomia kirsikoita;
- 1 l. monihedelmämehu;
- 100 g mantelin terälehtiä;
- 20 g gelatiinia.
Liuotetaan gelatiini lasilliseen lämmintä maitoa. Kun se sulaa, lisää mehuun. Lisähunajaa voidaan käyttää tarvittaessa. Kuori appelsiinit, jaa kiiloiksi, leikkaa persikat palasiksi.
Ota muotti, kaada kylmällä vedellä. Laita appelsiinit keskelle ympäröimällä ne kirsikoilla. Persikat toimivat äärimmäisenä kerroksena. Paista manteli-terälehdet pannulla, kaada mehu muotin päälle, lisää viimeinen komponentti varovasti. Jäähdytä jälkiruoka yön yli.
Kuivatut hedelmämakeiset
Niiden ero on korkea vitamiini- ja mineraalipitoisuus. Tee makeisia ottamalla:
- 6 kpl kuivattuja aprikooseja;
- 6 kpl luumut;
- 4 asiaa. päivämäärät;
- 50 g manteleita;
- 50 g saksanpähkinää;
- 1 rkl. l. kauralese;
- 1 rkl. l. koksin lastut.
Pähkinät pilkotaan käsin tai sekoittimella. Vedä kuivatut hedelmät lihamyllyn läpi, sekoita pähkinöiden ja kaurapuuron kanssa. Rullaa pallot tuloksena olevasta massasta, kääri kookoshiutaleiksi. Niille, jotka eivät pidä viimeisestä ainesosasta, voit käyttää kaakaojauhetta tai seesaminsiemeniä. Voit säilyttää makeisia pakastimessa. Joten ne säilyttävät hyödylliset ominaisuudet pitkään.
Rikkoutunut lasikakku
Sen tärkein etu on kyky vaihtaa täyteaineita oman harkintasi mukaan.
Ainekset:
- 250 g vähärasvainen tai vähärasvainen raejuusto:
- 450 g 0% jogurttia;
- 40 g makeutusainetta;
- 30 g gelatiinia;
- 3 erilaista pikahyytelöä.
Tee hyytelö ensin. Jauhe liukenee kiehuvaan veteen, jäähtyy, kunnes se kiinteytyy. On suositeltavaa käyttää erilaisia kontrastivärejä.
Liuota gelatiini veteen, kiehauta, jäähdytä. Voita raejuusto sokerin korvikkeella, jogurtilla. Lisää gelatiini. Hanki monivärinen valmis hyytelö jääkaapista, leikattu paloiksi. Vuoraa lomake kalvolla, aseta palat moniväristä hyytelöä, kaada juustopohja. Jätä jääkaapissa, kunnes se kovettuu kokonaan.
Saat kakun, joka voidaan leikata 8 tasaiseksi kappaleeksi. Haluttaessa kakkua voidaan täydentää hedelmillä, vaahtokarkkeilla, marmeladilla. Jotkut kokit ehdottavat maidon tai jogurtin käyttämistä perustana, ei raejuustoa.
