Pizza Uunissa: Reseptejä Valokuvilla Helppoa Valmistamista Varten

Sisällysluettelo:

Pizza Uunissa: Reseptejä Valokuvilla Helppoa Valmistamista Varten
Pizza Uunissa: Reseptejä Valokuvilla Helppoa Valmistamista Varten

Video: Pizza Uunissa: Reseptejä Valokuvilla Helppoa Valmistamista Varten

Video: Pizza Uunissa: Reseptejä Valokuvilla Helppoa Valmistamista Varten
Video: Pizza, la pizza ja pitsa. Kuinka valmistat ravintolatasoista pizzaa kotona. 2024, Maaliskuu
Anonim

Pizza oli alun perin köyhimpien väestöryhmien ruokalaji, ja se oli erittäin yksinkertainen - tortilla ja tomaatti juustolla. Nykyään jokainen maa valmistaa omat muunnelmansa pizzasta: ohuella ja paksulla taikinalla, calzonella, sardellilla, sienillä, lihan ainesosilla. Ja vaikka pizza oli alun perin kypsennetty tulella, nykyään kaikki tämä lajike voidaan paistaa uunissa.

Pizza uunissa: reseptejä valokuvilla helppoa valmistamista varten
Pizza uunissa: reseptejä valokuvilla helppoa valmistamista varten

Pizza "Village": resepti askel askeleelta

Tarvitset:

  • 400 g jauhoja;
  • 250 ml maitoa;
  • 2 rkl Sahara;
  • 11 g pakattua hiivaa;
  • 125 g voita;
  • 250 g raejuustoa;
  • 250 g keitettyä kananfileetä;
  • 100 g kovaa juustoa;
  • 1 rkl mannasuurimot;
  • 100 g vihreitä;
  • suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittäminen vaiheittain

Valmista taikina. Tätä varten kaada puoli lasillista lämmintä maitoa syvään kuppiin, lisää 1 rkl. mannasuurimot, 1 rkl. sokeri ja kaada hiiva. Sekoita seos ja jätä lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.

Siivilöi jauhot toiseen kuppiin, kaada loput lämpimästä maidosta, sokerista, sulatetusta voista ja lisää laskeutunut taikina, suola maun mukaan. Vaivaa homogeeninen taikina näistä ainesosista ja laita se lämpimään paikkaan 1 tunniksi.

Kun aika on kulunut, vaivaa taikina ja jätä vielä 30-40 minuutiksi. Jaa sitten taikina kahtia ja rullaa puolikas tasaiseksi kakuksi, jonka paksuus on noin 1 cm ja halkaisija 28 cm.

Sekoita raejuusto ja hienonnetut yrtit täytteenä. Pilko tai pura keitetty kanafilee. Raasta juusto karkealle raastimelle.

Aseta tortillat leivinpaperille. Levitä taikinaan juustomassa, levitä kana tasaisesti pizzan päälle, ripottele päälle juustoa. Paista pizzaa 20-25 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen.

Pizza uunissa makkaralla ja oliiveilla

Tarvitset:

  • 2-2, 5 kuppia premium-jauhoja;
  • 2/3 kupillista vettä
  • 1 rkl oliiviöljy;
  • 6, 5 g kuivahiivaa;
  • 1 tl Sahara;
  • 1/2 tl suola;
  • 100 g juustoa;
  • 100 g makkaraa;
  • oliivit, tomaattipasta - maun mukaan.

Valmista taikina. Kaada vesi syvään kuppiin, lisää kasviöljy ja jauhot, sekoita ja lisää sokeri ja suola hiivamassaan. Sekoita ja vaivaa taikina käsilläsi. Aseta taikina lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

Valmista täyte: Viipaloi makkara ja oliivit ohuiksi renkaiksi. Raasta juusto. Aseta uuni lämmetä 250 ° C: seen.

Jaa sovitettu taikina kahteen osaan, saat 2 pizzaa. Rulla taikina ympyröihin ja siirrä leivinpaperille. Levitä kerrokset päälle tomaattipastalla, laita makkara niiden päälle, aseta oliivit päälle.

Laita pizza paistettavaksi esilämmitetyssä uunissa 10 minuutin ajan. Ota melkein valmis pizza, ripottele raastetulla juustolla ja aseta se takaisin uuniin 2-3 minuutiksi. Tämän pizzan juuston tulisi sulaa, ei paista.

Pizza, savustettua makkaraa ja suolakurkkua uunissa

Tarvitset:

Testiä varten:

  • 2 kuppia jauhoja.
  • 120 ml lämmintä vettä;
  • 1 tl Sahara;
  • 15 g puristettua hiivaa;
  • ripaus suolaa.

Täyttö:

  • 100 raakaa savustettua makkaraa;
  • 2 suolakurkkua;
  • 1 nippu vihreitä;
  • 100 g kovaa juustoa;
  • 4 rkl majoneesi.

Liuota sokeri, tuore hiiva ja suola lämpimään veteen. Lisää vähitellen jauhoja ja vaivaa venyttävää tahmeaa taikinaa. Kerää se palloon, peitä lautasliinalla ja laita se lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.

Valmista täyte. Hänelle leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa ne kahtia puolirenkaiksi. Leikkaa kurkut samalla tavalla ja raasta juusto karkealle raastimelle. Voitele leivinastia kasviöljyllä.

Siirrä muottiin tullut taikina ja levitä se käsilläsi koko pohjalle. Tee taikinasta pienet puskurit. Harjaa pieni majoneesi pizzapohjalle (voit korvata tomaattipastan sillä, jos haluat).

Aseta makkara ja suolakurkkua pohjan päälle, ripottele hienonnettuihin yrtteihin. Ripottele raastettua juustoa runsaasti pizzaan ja aseta se uuniin, joka on esilämmitetty 220-230 ° C: seen, paistettavaksi 15-20 minuuttia.

Pizza jauhelihalla, paprikoilla ja tomaateilla, paistettu uunissa

Tarvitset:

  • 200 g jauhelihaa,
  • 175 g jauhoja
  • 125 ml lämmintä vettä
  • 5 g kuivahiivaa
  • 20 ml auringonkukkaöljyä,
  • 100 g tomaattia
  • 1 punainen tai oranssi paprika
  • 50 g tomaattipasta tai ketsuppia,
  • 150 g kovaa juustoa
  • vihreät maun mukaan.

Taikinan valmistamiseksi sekoita jauhot ja hiiva syvässä kulhossa. Lisää näihin lämmin vesi ja auringonkukkaöljy. Sekoita ja vaivaa taikinaa 2-3 minuuttia, peitä kulho sitten pyyhkeellä, siirrä lämpimään paikkaan ja anna nousta 40 minuuttia.

Valmista täyte. Paista jauheliha pannulla, kunnes se on pehmeää. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja paprikat kuutioiksi. Raasta juusto, pilko yrtit.

Vaivaa kohotettua taikinaa käsilläsi 1 minuutin ajan ja rullaa sitten pyöreä kerros, jonka paksuus on enintään 5 mm ja halkaisija 30 cm, siirrä pizzapohja leivinpaperille. Aseta uuni esilämmittämään 220 ° C: seen.

Harjaa pohja tomaattipastalla tai ketsupilla. Laita tomaatit, paprikat, sitten jauheliha kerroksen päälle, ripottele yrtteihin ja peitä runsaasti juustoa. Paista pizzaa uunissa 15 minuuttia 220 ° C: ssa.

Pizza ilman hiivaa maidossa

Tarvitset:

  • 1 lasillinen maitoa
  • 12 rkl jauhot,
  • 1 muna,
  • 1 tl suola,
  • 5 samppanjaa,
  • 1/2 tl sooda,
  • 1 tomaatti,
  • 1 paprika,
  • 100 g kovaa juustoa
  • kasviöljy, ketsuppi (adjika) ja majoneesi maun mukaan.

Vaivaa taikina. Vatkaa muna ja suola syvässä kulhossa, lisää maito, sooda ja voita uudelleen. Lisää seulotut jauhot vähitellen ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi. Muodosta pallo ja anna sen levätä 20 minuuttia.

Valmistele sillä välin täytettä. Huuhtele kaikki vihannekset ja sienet ja leikkaa renkaiksi. Paista sienet pannulla vähimmäismäärässä öljyä. Raasta juusto.

Voitele leivinastia auringonkukkaöljyllä ja siirrä taikina siihen. Paista pohja 15 minuuttia uunin lämpötilassa 200 ° C.

Voitele valmis pohja ketsupilla tai adjikalla. Laita hienonnetut tomaatit, sienet, paprikat kerrokselle, ripottele kaikki runsaalla juustolla ja pienellä majoneesilla päälle. Paista pizzaa vielä 10 minuuttia.

Kuva
Kuva

Pizza lehtileivällä uunissa

Tarvitset:

  • 500 g valmiita leivonnaisia,
  • 150 g mozzarellajuustoa
  • 5-6 rkl tomaattisose,
  • salamiviipaleita maun mukaan,
  • 1 paprika,
  • jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Sulata lehtitaikina etukäteen. Aseta uuni lämmetä 190 ° C: seen. Leikkaa paprika, makkara ohuiksi viipaleiksi, raasta juusto. Jauhaa työalue ja rulla taikina kerrokseksi leivinpaperin kokoiseksi.

Peitä leivinpaperi pergamentilla, laita rullattu taikina sen päälle, harjaa tomaattisoseella ja ripottele raastetulla juustolla. Levitä makkaraviipaleet ja pippurikuutiot päälle ja paista uunissa 15-20 minuuttia. Ripottele valmis pizza mustapippurilla maun mukaan ja tarjoile.

Pizza murotakeilla

Tarvitset:

  • 250 g keitettyä kananlihaa,
  • 250 g jauhoja
  • 2 rkl Sahara,
  • 100 g margariinia
  • 1 kanan keltuainen
  • 2 rkl vesi,
  • 1 rkl majoneesi,
  • 150 g kovaa juustoa
  • 200 g säilöttyjä sieniä,
  • majoneesi tai muu kastike maun mukaan.

Siivilöi jauhot kulhoon, lisää sokeri. Pilko margariini ja jauhaa jauhoilla, kunnes siitä tulee murusia. Yhdistä erilliseen kuppiin munankeltuainen, vesi ja majoneesi. Lisää nesteseos jauhoseokseen ja vaivaa taikina käsilläsi.

Peitä valmis taikina ja jääkaapissa puoleksi tunniksi. Aseta uuni esilämmittämään 180 ° C: seen. Aseta taikina leivinastiaan jättämällä reunat reunojen ympäri.

Pistä koko alustan pinta haarukalla, harjaa taikina kastikkeella. Kastikkeena voit käyttää hapan kerma ja valkosipulin seosta, se osoittautuu erittäin mausteiseksi. Laita hienonnetut samppanjat pohjaan, sitten kananliha, ripottele raastetulla juustolla. Aseta pizza uuniin paistettavaksi 30 minuuttia.

Kuva
Kuva

Pizza juustomassalla

Tarvitset:

Testiä varten:

  • 1,5 kuppia jauhoja
  • 250 g raejuustoa,
  • 3 rkl majoneesi,
  • 2 keitettyä munaa
  • 1/2 tl sooda.

Täyttö:

  • 1 tölkki purkitettua kalaa öljyssä,
  • kova juusto
  • 3 keitettyä munaa
  • 2 rkl tomaattipasta tai ketsuppi
  • majoneesi, yrtit maun mukaan.

Vaivaa taikina sekoittamalla jauhot, raejuusto, majoneesi, munat ja sooda. Rullaa saatu taikina kerrokseksi, laita se leivinpaperille ja jaa se käsilläsi.

Aseta täyte alustalle kerroksittain: perunamuusisäilykkeet, hienonnetut munat, raastettu juusto, majoneesi, ketsuppi, ripottele kaikki hienoksi hienonnettuihin yrtteihin. Aseta leivinlevy uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, ja paista pizzaa 20 minuuttia.

Kefiripizza uunissa: kotitekoinen vaihtoehto

Tarvitset:

Testiä varten:

  • 2 kuppia jauhoja,
  • 100 g margariinia
  • 1 lasillinen kefiriä,
  • sooda veitsen kärjessä.

Täytettä varten ainesosien määrä valitaan makun mukaan:

  • makkara,
  • tomaatit,
  • sienet,
  • sipuli.

Täyttää:

  • 250 g majoneesia
  • 150 g hienoksi raastettua juustoa,
  • 2 munaa,
  • valkosipuli maun mukaan.

Pilko margariini ja sekoita jauhoihin, lisää kefiiri, sooda. Vaivaa pohja taikina ja säilytä kylmässä 30 minuutin ajan. Rullaa valmis taikina leivinpaperin kokoon ja muodosta sivut.

Leikkaa kaikki täyttötuotteet satunnaisesti ja aseta pohjan päälle. Valmista täyte sekoittamalla majoneesi munien, juuston ja valkosipulin kanssa, joka on puristettu puristimen läpi. Kaada pizzan päälle ja paista 40-45 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.

Kuva
Kuva

Pizza "Georgian" olutta

Tarvitset:

Testiä varten:

  • 2,5 kuppia jauhoja
  • 200 g pehmennettyä voita
  • 1 lasillinen olutta.

Täytettä varten ainesosien määrä otetaan makuun:

  • savustettu kananrinta,
  • adjika,
  • sienet,
  • juusto,
  • keitetyt kananmunat
  • majoneesi.

Mash jauhot pehmeällä voilla ja lisää olutta. Vaivaa kevyempi taikina ja säilytä kylmässä 3 tuntia. Kauli taikina enintään 1 cm paksu, aseta leivinpaperille sivujen muodostamiseksi.

Pistä laatta haarukalla ja aseta uuniin keskilämmöllä 10 minuutiksi. Voitele valmiin pohjan pinta adjikalla, laita siihen savustettua kananrintaa, ripottele raastetulla juustolla, sitten kerros keitettyjä sieniä, hienonnettuja keitettyjä munia, täytä kaikki majoneesilla ja ripottele lopuksi runsaalla juustolla. Paista pizza uunissa, kunnes juusto on sulanut.

Uunissa oleva kesäkurpitsa-pizza: hiivaton resepti

Tarvitset:

  • 700 g kesäkurpitsaa,
  • 1/2 cup mannasuurimoa
  • 3 rkl jauhot,
  • 1 muna,
  • 300 g tavallista makkaraa,
  • 200 g juustoa
  • 2 tomaattia,
  • 1 paprika
  • 1 sipuli,
  • leivänmuruja, suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Raasta kesäkurpitsa karkealle raastimelle, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna heidän istua 10 minuuttia ja tyhjennä neste niistä. Lisää mannasuurimot, jauhot, muna kesäkurpitsaan ja vaivaa taikina.

Aseta taikina leivinpaperille, joka on voideltu kasviöljyllä ja ripoteltu leivänmurulla. Leikkaa tomaatit, sipulit, paprikat, makkara renkaiksi. Laita täyte taikinan päälle kerroksittain, ripottele yrtteihin ja raastettuun juustoon.

Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista pizza pehmeäksi, noin puoli tuntia.

Suositeltava: