Parsakaali ei ole kovin suosittu kotiäidien keskuudessa. Mutta tämä terveellinen kaali voi olla uskomattoman maukas leipoa uunissa. Reseptit paistettua parsakaalia varten juustolla, lihalla, sienillä ja erilaisilla kastikkeilla säilyttävät paitsi sen sisältämän suurimman määrän vitamiineja ja kivennäisaineita myös saavat erinomaisen maun.
Parsakaali, paistettu juustolla uunissa
Tarvitset:
- 0,5 kg parsakaalia;
- 2 rkl. l. voi;
- 1 rkl. l. jauhot;
- 1 lasillinen maitoa;
- 120 grammaa suolaista juustoa;
- 2 tl dijonin sinappi.
Vaiheittainen kypsennysprosessi
Keitä ensin parsakaalin kukkia 3 minuutin ajan niiden pehmentämiseksi. Sulata voi pannulla ja paista jauhot siinä.
Lisää maitoa pannulle ja keitä jatkuvasti sekoittaen. Kun kastike sakeutuu, lisää puolet raastetusta juustosta ja sinapista.
Öljy leivinpelti. Levitä pestyjä ja kuivattuja parsakaalin kukintoja muotin pohjalle, kaada ne päälle kastikkeella, ripottele kaikki päälle juustolla ja paista astiaa esikuumennetussa uunissa 30 minuuttia 180 ° C: ssa.
Parsakaali uunissa ja jauheliha
Terveellinen ruokavalio ja runsas illallinen voidaan yhdistää harmonisesti. Tätä varten riittää, että valitset oikean ruoan ja astian. Hanki terveellinen, runsas parsakaali ja jauhelihapannu, ja voit tarjota itsellesi upean illallisen.
Tarvitset:
- 0,5 kg mitä tahansa jauhelihaa (illalliseksi on parempi ottaa kana, naudanliha tai karitsa);
- 400 grammaa parsakaalia;
- 220 ml smetanaa, rasvapitoisuus 33%;
- 1 iso muna;
- 130 grammaa kovaa maustamatonta juustoa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- suola, mausteet maun mukaan.
Ruoanvalmistusprosessi vaiheittain
Jaa parsakaali kukintoihin, peitä ne vedellä ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Laita haluamasi jauheliha syvään kuppiin, aja muna siihen, purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää mausteita. Sekoita kaikki huolellisesti.
Tee kastike. Tätä varten jauhaa juusto karkealla raastimella ja lisää sitten kermavaahtoa ja mausteita makusi mukaan.
Voitele leivinpelti öljyllä ja levitä vihreiden kaalien kukinnot sen päälle, jaa tasaisesti jauhelihakerros päälle. Kaada kastike kaiken päälle ja keitä esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia 180 ° C: ssa.
Parsakaali, paistettu kanan kanssa uunissa
Sekä kana että parsakaali ovat terveellisiä ja vähäkalorisia ruokia. Siksi uunissa voit valmistaa monenlaisia ruokia. Tämä kanan reseptillä paistettu parsakaali on muunnelma mielenkiintoisesta ja herkullisesta italialaisesta ruokalajista.
Tarvitset:
- 600 g kanafileetä;
- 350 g parsakaalia;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 120 g juustoa;
- 1 tomaatti;
- suolaa ja seosta italialaisia mausteita maun mukaan.
Huuhtele kanafilee, kuivaa, leikkaa kuutioiksi ja paista paistinpannussa öljyssä. Höyrytä parsakaalin kukat bain-marie-ravintolassa ja kypsennä lihan kanssa.
Pilko valkosipuli hienoksi, aseta pannuun ruoan kanssa ja paista vielä 5 minuuttia. Pilko tomaatti hienoksi ja hauduta yhdessä lihan ja vihannesten kanssa vielä 2-3 minuuttia.
Aseta paahdetut ainesosat leivinastiaan, ripottele päälle suolaa, italialaisia mausteita ja raastettua juustoa. Paista kaikki uunissa 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
Omeletti parsakaalilla uunissa
Parsakaalin kukinnot eivät pilaa omletin ilmavaa rakennetta, kaali on purettava pieniksi kukinnoiksi ennen kiehumista. On myös tärkeää kuivata vihannes huuhtelun jälkeen, jotta siitä ei pääse kosteutta pannulle.
Tarvitset:
- 5 munaa;
- 120 grammaa parsakaalia;
- 1/2 cup maitoa
- 70 grammaa juustoa;
- suola ja kuivatut yrtit.
Pura parsakaali kukintoihin, laita kattilaan, lisää hieman suolaa ja vettä. Keitä kaalia matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Tyhjennä sitten neste ja jäähdytä kukinnot.
Riko munat syvään kulhoon, kaada maitoa, lisää suolaa ja kuivattuja yrttejä mieleiseksesi. Vatkaa seos hyvin tasaiseksi.
Kaada voita paistinpannuun, kuumenna ja kaada siihen maito- ja munasekoitus. Levitä kukinnot pohjaa pitkin ja ripottele ne raastetulla juustolla. Peitä pannu kannella ja hauduta 10-15 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Uunissa paistettu parsakaali kalalla
Parsakaali, paistettu kalan kanssa, on ihanteellinen toisilleen maku ja terveys. Tämä ylimääräinen ruokalaji tekee herkullisen ja aromaattisen illallisen pöydällesi.
Tarvitset:
- 700 grammaa valkoisen kalafileetä;
- 400 grammaa parsakaalia;
- 1 purjo;
- 3 valkosipulinkynttä;
- oliiviöljy, pippurisekoitus maun mukaan.
Askel askeleelta keittomenetelmä
Pese ja viipaloi purjo. Valmista leivinpelti. Aseta alareunaan tyyny viipaleita. Valuta kevyesti oliiviöljyllä ja mausta maun mukaan.
Leikkaa valkoinen kalafilee pieniksi paloiksi, suolaksi ja pippuriksi. Pilko valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, pura parsakaali kukintoihin ja palaa ne kiehuvalla vedellä.
Yhdistä kaali valkosipulin kanssa yhteen astiaan, lisää mausteet ja öljy. On parempi laittaa enemmän öljyjä, muuten vihannekset voivat kuivua paistamisen aikana.
Aseta valkosipuliin ja kaaliin sekoitetut kalanpalat leivinpaperille sipulipohjaan. Peitä leivinpelti kalvolla ja aseta 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin paistamaan 45 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Kuinka paistaa parsakaalia naudanlihan kanssa uunissa
Tämän ruokalajin kaloripitoisuus ei ole ollenkaan suuri: 110 kcal / 100 grammaa.
Tarvitset:
- 1300 g parsakaalia;
- 750 g naudanlihaa;
- 230 ml vettä;
- 240 g sinihomejuustoa;
- 30 ml öljyä;
- 170 ml maitoa;
- 3 porkkanaa;
- 20 g voita;
- 40 g jauhoja;
- 1 sipuli;
- mausteet maun mukaan.
Pese naudanliha huolellisesti ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä. Aseta liha leikkuulaudalle ja leikkaa pieniksi paloiksi. Voitele leivinpelti öljyllä ja lisää siihen naudanliha. Mausta viipaleet maun mukaan suosikkimausteillasi ja aseta sivuun.
Kuori, huuhtele sipuli ja pilko hienoksi leikkuulaudalle. Pese ja kuori porkkanat, huuhtele ja raasta karkealla raastimella. Yhdistä valmiit vihannekset keskenään ja aseta ne kerrokseksi lihan päälle.
Kiehauta vesi ja kaada leivinpaperille. Peitä se kalvolla ja aseta uuniin 1 tunniksi 200 ° C: seen.
Pese parsakaali tällöin ja pura se kukintoihin. Kaada öljyä paistinpannuun, kuumenna se ja lisää jauhoja. Paista jauhot kullanruskeaksi jatkuvasti sekoittaen.
Kaada sitten maitoa paistinpannuun, liuottaa nopeasti niin, ettei siinä ole kokkareita, ja kiehauta kastiketta samalla aktiivisesti sekoittaen. Lisää siihen puoli lasillista vettä ja keitä kaikki uudelleen sekoittamalla.
Pilko sinihomejuusto käsin ja lisää se paistinpannuun. Lisää mausteita, sekoita, kunnes juusto liukenee, ja aseta sivuun.
Poista leivinlevy uunista ja aseta parsakaalin kukinnot lihalle ja juureksille, kaada kastikkeen päälle pannusta. Paista astiaa vielä puoli tuntia samassa lämpötilassa, tarjoile kuumana.
Uunissa paistettu parsakaali sienillä
Uunissa paistettu parsakaali sienillä on yksinkertainen mutta hauska tapa tehdä terveellinen ateria. Tämä resepti sopii erityisen hyvin ihmisille, jotka tarkkailevat painoaan, samoin kuin niille, jotka noudattavat tiukkaa paastoa. Se on hyödyllinen myös kasvisruokavalikossa. Ruokalajia voi aina vaihdella aromaattisten mausteiden ja hunajan kanssa maun mukaan.
Tarvitset:
- 1 pää keskikokoista parsakaalia
- 5 isoa sieniä;
- 3 rkl. rkl oliiviöljyä;
- 2 rkl. lusikat soijakastiketta;
- 1 sipuli;
- 1 rkl. l. jauhot;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 1 rkl. l. hunaja;
- ripaus hienonnettua inkivääriä;
- suola, seesaminsiemeniä maun mukaan.
Pese ja pura parsakaali kukintoihin, kuori ja kuutio sipuli ja valkosipuli, pilko sienet ohuiksi viipaleiksi.
Kaada 1 lusikka oliiviöljyä ja soijakastiketta syvään kulhoon, lisää inkivääriä, lisää hunajaa, jauhoja ja lisää 1 lasillinen vettä. Vatkaa seos hyvin ja aseta sivuun.
Kaada öljyä paistinpannuun, kuumenna voimakkaasti ja paista sienet, sipulit ja kaali. Sammuta lämpö heti, kun ainesosat ovat hieman pehmeämpiä.
Laita sienet ja vihannekset leivinpaperiin, peitä kaikki kastikkeella, lisää hieman hienonnettua valkosipulia ja tuo astia valmiiksi uuniin 20 minuutiksi. Paistolämpötilan tulisi olla 180 ° C. Ripottele valmis astia seesaminsiemenillä ja tarjoile.
Parsakaali ja kukkakaali uunissa
Kukkakaalin ja parsakaalin sisällyttäminen ruokavalioon vähentää merkittävästi päivittäisen ruokavalion kaloreiden määrää. Näiden ainesosien ansiosta voit syödä paitsi maukkaasti ja ravitsevasti myös noudattaa rasvaa polttavaa ruokavaliota ja terveellisen ruokavalion periaatteita.
On suuri väärinkäsitys pitää tällaisia vihanneksia mauttomina, lempeinä eikä ollenkaan houkuttelevina. Itse asiassa molemmat kaali-tyypit voidaan keittää uunissa herkulliseksi ja terveelliseksi ruokalajiksi.
Tarvitset:
- 1 kukkakaalin pää;
- 1 pää parsakaalia;
- 300 g kovaa juustoa;
- 1 rkl. l. provencelaiset yrtit;
- 1 lasillinen kermaa;
- suolaa maun mukaan.
Pura kukkakaali ja parsakaali kukintoihin, huuhtele juoksevassa vedessä ja aseta kattilaan. Kaada vihannekset vedellä, suolalla ja keitä 5 minuuttia. Aseta vihannekset seulalle ja jätä hetkeksi tyhjentämään kaikki vesi.
Voitele leivinlevy öljyllä ja laita siihen molempien kaalien valmistetut kukinnot. Ripottele päälle Provencen yrttejä ja päälle kerma. Haluttaessa voit laimentaa kermaa maidolla.
Yläosaksi raastettua juustoa ja aseta leivinlevy uuniin paistamaan 25 minuuttia. Uunin lämpötilan tulisi olla 180 ° C, ja uuni on esikuumennettava etukäteen.
Tämän ruokalajin valmistuksessa voit käyttää kaali-kukintojen lisäksi myös parsakaalin varret ja lehdet. Ne sisältävät vielä enemmän vitamiineja ja ravintoaineita, jotka säilyvät enimmäkseen lempeällä lämpökäsittelyllä.
