Valmiit korit, jotka on valmistettu lehtitaikinasta, vohvelista tai murotakeista, tekevät emännälle paljon helpompaa valmistaa välipaloja. Täytetyt tartletit ovat kysyttyjä sekä juhlissa että kevyessä buffetpöydässä. Lisäksi täyte määrää välipalatyypin. Se voi olla lihavaa ja ravitsevaa, kevyttä kasvis, makeaa jälkiruokaa, mausteista ja pikanttia tai herkkä maku.
Tartletien täyttäminen taskurapuilla
Tällainen miniversio kuuluisan salaatin korissa on erittäin suosittu vieraiden keskuudessa. Valmista lisää näitä torttuja pöydälle.
Tarvitset:
- 100 g hollantilaista juustoa;
- 6 taskurapu;
- 2 kovaa keitettyä munaa;
- suolaa maun mukaan;
- 60 g majoneesia;
- 15 g persiljaa.
Valmista kaikki elintarvikkeet. Jauhaa jäädytetyt raputikut karkealle raastimelle ja kaada syvään kuppiin. Raasta juusto ja keitetyt munat samalla tavalla. Sekoita ainekset, suola maun mukaan ja lisää majoneesi. Sekoita kaikki huolellisesti.
Täytä happamattomat taikinatartletit saadulla seoksella ja koristele ne tuoreilla persiljalehdillä. Voit käyttää viipaloitua kiiviä koristeluun.
Turskamaksan tartletien täyttö
Tämä alkupala erottuu sen alkuperäisestä esittelystä juhlapöydällä ja herkullisella maulla salaattia tursamaksaa.
Tarvitset:
- 240 g tursamaksa;
- 4 keitettyä munaa;
- 50 g purkitettuja herneitä;
- 80 g kevyttä majoneesia;
- 6 pientä suolakurkkua;
- 20 g tilliä.
Poista turska maksa säilykkeistä ja murskaa haarukalla. Kuori ja pilko keitetyt munat. Pese kurkut, poista niistä kuori haluttaessa, varsinkin jos se on karkeaa, raasta kurkku.
Pilko tilli ja yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon, lisää herneet ja mausta pienellä majoneesilla maun mukaan. Sekoita kaikki ja täytä korit. Ennen tarjoilua kalanmaksa-tartletit on pidettävä jääkaapissa noin puoli tuntia.
Tartlet täytetty punaisella kaviaarilla
Tarvitset:
- 50 g makeaa voita;
- 100 g punaista kaviaaria;
- 3 sitruunakiilaa;
- persilja koristeluun.
Muodosta aallotetut levyt veitsellä voista, kääri ne putkeen ja aseta koriin.
Aseta pieni viipale sitruunaa päälle. Älä liioittele sitä sitruunalla, niin että sen happamuus vain korostaa kaviaarin makua eikä häiritse sitä.
Täytä jäljellä oleva tartletin tila punaisella kaviaarilla, koristele alkupala persiljalehdellä ja tarjoile.
Kanan täyte tartletille
Tarvitset:
- 100 g smetanaa 15-20% rasvaa;
- 250 g kanafileetä;
- 150 g kuoritut saksanpähkinät;
- 40 ml puhdistettua öljyä;
- 15 g persiljaa;
- suolaa maun mukaan.
Resepti askel askeleelta
Leikkaa kanafilee pieniksi kuutioiksi ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeaksi. Lisää smetana, peitä ja hauduta 6 minuuttia.
Pilko pähkinät ja yrtit veitsellä. Jäähdytä kana ja sekoita smetanakastikkeen kanssa pähkinöiden ja persiljan kanssa. Mausta suolalla maun mukaan ja täytä tartletit.
Tartletien täyttö punaisella kalalla
Voit valmistaa tämän herkullisen alkupalan mistä tahansa punaisesta kalasta. On syytä valita kevyesti suolattu tuote.
Tarvitset:
- 50 g sulatejuustoa;
- 200 g suolattua taimenta;
- 1 kurkku;
- 1 muna;
- 50 g majoneesia.
Ruoanlaitto askel askeleelta
Keitä kovaksi keitetty muna ja jäähdytä, kuori ja sekoita haarukalla pieniksi muruiksi.
Pakasta juusto paljon pakastimeen ja raasta keskiritilällä.
Leikkaa kalafilee viipaleiksi, jättäen pieni osa koristeluun.
Pilko kurkku kuutioiksi tai raastimeksi ja sekoita majoneesiin.
Sekoita kaikki ainekset ja laita täyte tartletiin. Koristele taimenjäännöksillä.
Katkarapujen täytteet
Tämä upea ruokalaji on huomion keskipiste missä tahansa buffet-pöydässä. Voit käyttää pieniä katkarapuja korien täyttämiseen ja laittaa kuninkaalliset koristeluun.
Tarvitset:
- 100 g kovaa juustoa;
- 30 katkarapua;
- 1 kurkku;
- 20 ml oliiviöljyä;
- 20 ml teriyaki-kastiketta;
- 10 g seesaminsiemeniä.
Keittovaiheet
Kuori raakojen katkarapujen kuori. Tee seos teriyaki-kastiketta ja voita, kaada katkarapujen päälle ja marinoi 10 minuuttia.
Hauduta sitten katkarapuja avoimessa paistinpannussa 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Hienonna kurkku hienoksi, raasta juusto. Sekoita kaikki ainesosat ja ripottele seesaminsiemenillä. Voit täyttää koreja.
Alkupala, jossa on juustoa juustolla
Tämä on herkkä ja ilmava juuston alkupala, jota täydentävät tuoreet tomaatit.
Tarvitset:
- 100 g hollantilaista juustoa;
- 100 g luonnollista juustojuustoa ilman lisäaineita;
- 15 kirsikkatomaattia;
- 30 g tuoretta tilliä.
Raasta kova juusto keskiraskaalle, murskaa juustojuusto haarukalla. Pilko tilli hienoksi. Laita molemmat juustot ja tilli tehosekoittimeen ja voita 30 sekuntia tasaiseksi.
Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia. Täytä tartletit vihreällä juustomassalla ja upota puolet tomaattia kuhunkin. Jos pidät mausteista, voit vaihtaa täytettä maustamalla eri mausteilla.
Sienitäyte tartletille
Tämä on kuuma ja tyydyttävä välipala korissa.
Tarvitset:
- 40 g pekonia;
- 70 g kovaa juustoa;
- 250 g tuoretta samppanjaa;
- 3 vihreää sipulihöyhentä;
- 2 oksaa persiljaa;
- 20 ml kasviöljyä;
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Pilko sienet hienoksi ja paista niitä paistinpannussa öljyssä 6 minuuttia. Lisää hienonnettu pekoni sieniin ja keitä yhdessä vielä 5 minuuttia.
Hienonna vihreät sipulihöyhenet hienoksi ja lisää paistettuihin ainesosiin. Keitä vielä 1 minuutti.
Jäähdytä massa, lisää hienonnettu persilja ja raastettu juusto, sekoita. Täytä tartletit saadulla massalla ja aseta ne 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin paistamaan 10 minuuttia.
Resepti kinkulla ja juustolla tartletille
Tämä on toinen runsas täyttövaihtoehto, joka näyttää herkulliselta ilman ylimääräistä sisustusta.
Tarvitset:
- 50 g hollantilaista juustoa;
- 2 munaa;
- 200 g kinkkua;
- 100 g smetanaa.
Riko munat kulhoon ja vatkaa. Lisää smetanaa ja vatkaa tasaiseksi.
Leikkaa kinkku ohuiksi suikaleiksi ja aseta tartletien pohjalle. Kaada kermaviili ja muna koreihin. Raasta juusto hienolla raastimella ja lisää tartletiin.
Aseta välipala uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen 15 minuutiksi. Tarjoile kuumana.
Jälkiruoka tartletit hedelmillä ja marjoilla
Tämä miellyttävä virkistävä jälkiruoka on kysytty milloin tahansa juhlissa. Lapset rakastavat erityisen makeaa täytettä.
Tarvitset:
- 250 g smetanaa, 30% rasvaa;
- 150 ml kermavaahtoa;
- 150 g mansikoita;
- 100 g tomusokeria;
- 1 iso persikka;
- 2 kiiviä.
Vatkaa jäähdytetty kerma ja hapan kerma paksuksi sauvasekoittimella. Kaada tomusokeri erissä, voita massa vielä 2 minuuttia.
Pese hedelmät ja mansikat, kuori kiivi ja leikkaa kaikki pieniksi paloiksi.
Täytä tartletit makealla, kermaisella tahnalla, lisää päälle siivu kutakin hedelmää ja mansikkaa. Jäähdytä hedelmävälipala puoli tuntia ennen tarjoilua.
Silli- ja punajuuretartletit
Valmista tämän alkupalan ainesosat etukäteen, koska sinun on kerättävä täyte juuri ennen tarjoilua. Tämä pitää sen tuoreena ja herkullisena.
Tarvitset:
- 1 sokerijuurikas;
- 100 g sillifileetä;
- 40 g majoneesia;
- 2 vihreää salaattia;
- vihreät sipulit koristeluun.
Keitä punajuuret pehmeiksi, kuori ja raasta hienoksi. Repäise salaatin lehdet käsillesi. Peitä kukin kori majoneesilla sisäpuolella. Aseta salaatinpalat alareunaan niin, että ne näkyvät korista.
Levitä punajuuret varovasti lehdille varoen, ettei lehtiä tahraa, jotta alkupala näyttää siistiltä.
Leikkaa sillifileet ohuiksi suikaleiksi ja aseta punajuuret päälle. Koristele kukin tartlet vihreällä sipulirenkaalla.
Täyte avokadolla ja kaviaarilla tartletille
Herkkä avokado-kerma täydentää täydellisesti suolatun kaviaarin makua ja sitruunahappo täydentää koostumusta.
Tarvitset:
- 1/2 sitruunaa;
- 1 avokado
- 80 g punaista kaviaaria;
- 2 oksaa persiljaa.
Jaa avokado kahtia, poista kuoppa ja lusikka pois kaikki liha.
Purista mehu sitruunasta ja kaada hedelmät. Soseuta sitten sauvasekoittimella.
Täytä tartletit saadulla vihreällä pastalla ja laita kaviaari päälle, koristele alkupala persiljalehdellä.
Olivier-salaatti tartletissa
Alkuperäinen tarjoilu hiekkakorissa perinteistä salaattia palauttaa sen entiseen suosioon pöydässä.
Tarvitset:
- 1 keitetty muna;
- 50 g tohtorimakkaraa;
- 1 keitetty peruna;
- 1/2 keitettyä porkkanaa;
- 1 suolakurkkua;
- 1/4 sipulia;
- 3 ml sitruunamehua;
- 2 vihreää salaattia;
- suola, sokeri, jauhettu pippuri;
- 60 g majoneesia.
Leikkaa yhtä suuriksi kuutioiksi tai raasta porkkanat, muna, perunat, kurkku ja makkara yhdellä raastimella.
Pilko sipuli, ripottele sokerilla ja suolalla, ripottele sitruunamehulla. Anna marinoida 15 minuuttia.
Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon, pippuriin ja mausta majoneesilla. Aseta viipale salaattia ja sitten täyte jokaisen korin pohjaan. Tarjoile välipala.
Kana- ja sienitartletit
Valkosipuli yhdistettynä saksanpähkinöihin lisää pikanttia tähän runsasan alkupalaan.
Tarvitset:
- 200 grammaa raakaa sieniä;
- 200 grammaa keitettyä kananrintaa;
- 70 g juustoa;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 80 g majoneesia;
- 40 g kuorittua saksanpähkinää;
- 20 ml auringonkukkaöljyä;
- suolaa maun mukaan.
Pilko sienet pienempiin paloihin ja paista öljyssä, kunnes neste on kokonaan kadonnut. Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja yhdistä sieniin.
Raasta juusto. Pilko saksanpähkinät. Vie valkosipuli puristimen läpi ja sekoita pähkinöihin. Yhdistä valmistetut ainesosat, lisää majoneesi.
Täytä tartletit saadulla massalla ja paista noin 12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita 180 ° C: ssa. Tarjoile alkupala kuumana.
Ananas- ja juustotäyte tartletille
Makea hedelmä sopii hyvin juuston ja valkosipulin kanssa. Mausteinen täyte saadaan unohtumattomalla maulla.
Tarvitset:
- 100 g purkitettua ananasta;
- 80 g parmesaanijuustoa;
- 1 muna;
- 50 g ruokamajoneesia;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 20 g unikonsiemeniä.
Kuori ja sekoita keitetty muna haarukalla. Pilko ananas hienoksi ja taputtele kuivaksi mehun poistamiseksi kokonaan. Hienonna juusto ja valkosipuli hienoksi. Sekoita ainekset ja mausta majoneesilla.
Täytä korit ananas-juustomassalla juuri ennen välipalan tarjoamista pöydälle, muuten pohja kastuu mehukkaasta täytteestä. Koristele valmiit tortut unikonsiemenillä.
