Kesä on aika, jolloin haluat rentoutua, hemmotella perhettäsi herkullisilla ruokilla, mukaan lukien grilli grillillä. Jos olet kalan ystävä, kokeile herkullisia lohi- tai taimenpihvejä grillillä.
BBQ-kalapihvin kypsennysprosessi
Grillaamiseen grillissä on parasta käyttää rasvaisia kaloja, lohi- ja taimenpihvit ovat herkullisia. Valitse suuret yksilöt - ne ovat mehukkaimpia.
Tarvitset:
- kala 1 kg;
- puolen sitruunan mehu;
- kerma 20% rasvaa 200 ml;
- kebabien tai muiden mausteiden maustaminen;
- sipuli 2 päätä;
- suola.
Kuori kala, huuhtele ja leikkaa pihveiksi - jokaisen kappaleen paksuuden tulee olla vähintään 1,5 cm, muuten astia osoittautuu kuivaksi eikä tarpeeksi maukkaaksi. Aseta viipaloidut lohi- tai taimenkerrokset syvälle levylle.
Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi ja lisää kaloihin. Kaada puolen sitruunan mehu. Periaatteessa voit käyttää appelsiini- tai limettimehua makuvaihtoehdoistasi riippuen. Aseta sipuli kalaan.
Lisää kermaan maustetta tai mausteita, joista pidät eniten. Älä unohda suolaa, mutta pidä mielessä, että pusseissa myytävät mausteet saattavat jo sisältää sitä.
Kaada maustettu kerma kulhoon kalaa ja sipulia. Sekoita perusteellisesti ja jätä tunniksi - tämä aika riittää. Voit valmistaa grillin, rasvaa grillin pihvien paistamiseen.
Kun kaikki on valmis ja kala on marinoitunut, aseta pihvit ritilälle ja paista kuumien hiilien päällä 7-10 minuuttia. Älä unohda kääntää. Tarjoile valmiita pihvejä tuoreen kasvissalaatin kanssa.
