Kuinka Valmistaa Grillattuja Vihanneksia Uunissa

Sisällysluettelo:

Kuinka Valmistaa Grillattuja Vihanneksia Uunissa
Kuinka Valmistaa Grillattuja Vihanneksia Uunissa

Video: Kuinka Valmistaa Grillattuja Vihanneksia Uunissa

Video: Kuinka Valmistaa Grillattuja Vihanneksia Uunissa
Video: Aurinkokuivatut tomaatit oliiviöljyssä 2024, Maaliskuu
Anonim

Vihanneksia pidetään terveellisen ja oikean ihmisen ravitsemuksen perustana, koska ne sisältävät runsaasti vitamiineja, kuituja ja mineraaleja. Monet ravintoaineet menetetään paistamisen aikana, joten vihannesten grillaus uunissa on erinomainen vaihtoehto vitamiinien säilyttämiseen. Grillattujen vihannesten ruoanlaittoon on monia reseptejä, ne eroavat toisistaan vain kastikkeissa ja marinoissa, joiden kanssa niitä tarjoillaan.

Uunissa keitetyt grillatut vihannekset säilyttävät kaikki vitamiinit
Uunissa keitetyt grillatut vihannekset säilyttävät kaikki vitamiinit

Grillattuja vihanneksia uunissa

Tämän maukkaan ja terveellisen toisen kurssin valmistamiseksi tarvitset:

- kesäkurpitsa - 1 kpl;

- munakoiso - 1 kpl;

- makea paprika - 1 kpl;

- 200 g samppanjaa;

- 30 ml auringonkukkaöljyä;

- suola, mustapippuri (maun mukaan).

Pese kaikki vihannekset (kesäkurpitsa, munakoiso, paprikat) ja sienet ja jätä ne sitten huoneenlämpötilaan kuivumaan. Leikkaa samppanjat keskipaksuiksi viipaleiksi. Jos sinulla on suuria sieniä, voit leikata kukin 4 osaan. Poista ydin ja häntä pippurista, leikkaa se viipaleiksi. Leikkaa kesäkurpitsa joko ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Leikkaa munakoiso samalla tavalla.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta kaikki vihannekset paistotelineelle. Jos tällaista ritilää ei ole saatavana uunissasi, voit käyttää leivinpaperia, joka on peitettävä öljytyllä kalvolla. Suolaa vihanneksia ja sieniä, lisää mustapippuria ja kaada kevyesti oliiviöljyä. Aseta ritilä leivinpaperin päälle ja grillaa vihanneksia noin 30-40 minuuttia.

Poista valmistetut vihannekset ja sienet ritilältä, siirrä astiaan ja tarjoile. Maun ja aromin lisäämiseksi voit maustaa grillatut vihannekset valkoisella kastikkeella. Uunissa paistettuja vihanneksia voidaan käyttää salaatin ainesosina.

Grillattuja mausteisia vihanneksia uunissa

Mausteisten ja aromaattisten ruokien fanit rakastavat uunissa keitettyjä grillattuja mausteisia vihanneksia. Tarvitset:

- munakoisot - 2 kpl;

- kesäkurpitsa - 2 kpl;

- makea paprika - 2 kpl;

- 300 g samppanjaa;

- valkosipuli - 2-3 neilikka;

- 50 ml oliiviöljyä;

- 25 ml omenaviinietikkaa;

- 50 ml balsamietikkaa;

- 2 rkl. l. soijakastike;

- 1 tl. jauhettu paprika;

- suola, jauhettu pippuri (maun mukaan)

Tee mausteinen marinadi yhdistämällä oliiviöljy, soijakastike, balsami- ja omenaviinietikka, jauhettu paprika, jauhettu mustapippuri ja valkosipulipuristimella puristettu valkosipuli. Marinadi tulisi infusoida noin 2 tuntia.

Valmista sillä välin vihannekset: pese munakoisot, paprikat ja kesäkurpitsa ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Jos haluat ruokasi näyttävän kauniilta, valitse sitten punainen ja keltainen paprika. Leikkaa sienet.

Laita kaikki vihannekset ja sienet syvään kulhoon ja peitä marinadilla, sekoita hyvin. Sinun on marinoitava noin 30 minuuttia. Laita sitten vihannekset ja sienet ritilälle ja laita ne esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi. Uunin sammuttamisen jälkeen älä tarjoile vihanneksia suoraan pöydälle, vaan anna niiden valmistaa jonkin aikaa. Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: