Kanafileet ovat epäilemättä yksi perusruokista, joiden pitäisi olla jokaisen kotiäidin säästöpossussa. Huolimatta yksinkertaisista ainesosista ja nopeasta valmistelusta, kanan kyljykset ovat hellä ja maukkaita.
Ainekset kananleipien valmistamiseen:
- kananrinta (tai valmis jauhettu kana);
- suuri valkoinen sipuli;
- 2 raakaa kananmunaa;
- noin 110 g jauhoja;
- suola, pippuri, mausteet maun mukaan.
Kananleikkojen valmistaminen:
1. Huuhtele kananrinta ja kuivaa se hieman. Jauhaa sitten lihamyllyssä.
2. Kuori ja pese sipuli juoksevan kylmän veden alla. Pilko hienoksi terävällä veitsellä ja kaada jauhettuun kanaan.
3. Riko munat kulhoon jauhelihalla, lisää suolaa, jauhettua pippuria ja muita mausteita haluamallasi tavalla. Sekoita hyvin.
4. Tästä seoksesta sinun on muodostettava pienet leivonnaiset, joista kukin rullina jauhot kaikilta puolilta. Myös luuttomaksi leikkaamiseen voit käyttää keksejä tai erityistä leipäseosta, kuka tahansa rakastaa.
5. Paista muodostuneet kananleivokset öljyssä kuumalla paistinpannulla. Ne paistetaan melko nopeasti, riittää saavuttamaan kullanruskea kuori molemmin puolin.
6. Aseta valmiit leivonnaiset lautasliinalla tai paperipyyhkeillä peitetylle levylle. Tämä poistaa ylimääräisen öljyn, jonka kotletit imevät paistamisen aikana.
Kananleivonnaiset ovat erittäin aromaattisia ja mehukkaita. Koristele heille voi olla mitä tahansa pastasta haudutettuihin vihanneksiin. Voit myös lisätä erilaisia kastikkeita maun mukaan: juustoa, tomaattia, kermaista yrttejä.
