Kyljysten valmistamiseen on paljon reseptejä. Ne voidaan valmistaa melkein mistä tahansa lihasta, kalasta, vihanneksista. Kananleivonnaiset ovat melko suosittu ruokalaji, löydät sen sekä ravintolasta että koulun kahvilasta. Jos haluat paistaa tällaisia leivonnaisia kotona, tarjoile niitä herkullisella kastikkeella, niin tämä ruokalaji ei näytä niin triviaalilta kotitekoisille ja herättää suurta kiinnostusta.
Se on välttämätöntä
-
- Reseptin numero 1
- 500 g jauhelihaa;
- pieni pala leipää;
- 1 muna;
- 1,5 lasillista maitoa;
- 1 rkl jauhoja;
- mausteet maun mukaan.
- Reseptin numero 2
- 550 g kananlihaa;
- vehnäleipä;
- 1 lasillinen maitoa;
- 50 g juustoa;
- 1 rkl sisäistä rasvaa
- suola
- sokeria ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kuorit leivältä. Liota pehmeä osa pieneen maitoon (0,5 kuppia riittää) ja purista sitten.
Vaihe 2
Valmista jauheliha. Jos haluat tehdä sen itse, osta kanafilee tähän tarkoitukseen. Jauhaa se kahdesti. Lisää leipä, muna, suola ja mausteet. Sokeat pienet pihvit.
Vaihe 3
Et tarvitse leivänmuruja tähän reseptiin. Kuumenna paistinpannu, sulata siihen eläinrasvaa ja aseta leivonnaiset. Paista ne kevyesti kullanruskeaksi. Käännä pihvit ympäri ja paista toinen puoli. Yleensä se kestää 2, 5-3 minuuttia kummallakin puolella. On parempi ottaa paistinpannu riittävän suuri, jotta voit laittaa kaikki leivokset yhteen kerrokseen.
Vaihe 4
Käytä kastikkeeseen 1 lasillinen maitoa. Lisää siihen jauhoja ja mausteita. Jos valmistat tällaisia leikkeleitä pienelle lapselle, on parempi tehdä ilman mausteita - kastike ei saa olla liian mausteinen. Kaada kastike leikkeleiden päälle, peitä paistinpannu kannella ja hauduta kymmenen minuuttia.
Vaihe 5
Laske toisen reseptin osalta vehnäleivän määrä. Karkean leivän painon tulisi olla noin ¼ lihan painosta. Leikkaamalla kuoret saat optimaalisen painosuhteen. Liota leipä maitoon ja purista.
Vaihe 6
Vie liha yhdessä ihon kanssa lihamyllyn läpi. Lisää leipää, pippuria ja suolaa saatuun jauhelihaan. Sekoita ainekset ja rullaa jauheliha uudelleen.
Vaihe 7
Sokea pihvit. Tee niistä kapeita ja pitkiä. Tee keskelle urat kastikkeelle ja juustolle. Voitele leivinpelti sisäisellä rasvalla ja aseta pihvit sen päälle.
Vaihe 8
Valmista kastike. Sen pitäisi olla tarpeeksi paksu. Kuumenna pieni paistinpannu, sulata siinä voita ja ruskea jauhot. Sen pitäisi muuttua hieman kellertäväksi. Kuumenna maito kiehuvaksi. Kaada jauhot, sekoita hyvin ja kiehauta matalalla lämmöllä. Keitä kastiketta 5 minuuttia, lisää sitten sokeri, suola, sekoita ja siivilöi. Lisää pieni pala voita ja aseta uudelleen matalalle lämmölle. Hanki haluamasi paksuus.
Vaihe 9
Lusikoita kastike leikkeleiden tekemiin uriin. Ripottele päälle raastettua juustoa. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista pihvejä tässä lämpötilassa 20-25 minuuttia.
