Maitokastikkeessa paistettu kala on ruokavalio ja sitä suositellaan niille, jotka noudattavat lääketieteellistä ravintoa tai haluavat laihtua. Se ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta.
Se on välttämätöntä
-
- Vaihtoehto 1:
- kalafilee - 1 kg;
- suola
- jauhettua mustapippuria
- kuivattu tilli - maun mukaan;
- tomaatit - 3 kpl.;
- paprikaa - 1-2 kpl;
- suolakurkkua - 1-2 kpl.
- Kastikkeelle:
- maito - 300 ml;
- munat - 2 kpl.;
- sinappi - 1 tl
- Vaihtoehto 2:
- kalafilee -1 kg;
- suola
- jauhettua mustapippuria
- kuivattu tilli - maun mukaan;
- sipulit - 2 kpl.;
- juusto - 100 g
- Kastikkeelle:
- maito - 300 ml;
- munat - 2 kpl.;
- sinappi - 1 tl;
- jauhot - 1, 5 rkl. l.
- Vaihtoehto 3:
- kala - 300 g
- jauhot - 2 rkl;
- voi - 80 ml;
- muna - 1 kpl;
- maito - 0,5 kuppia;
- juusto - 60 g;
- tilli
- persilja
- nokkoset
- suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Harjaa kala. Leikkaa se osiin. Voit ostaa valmiita kummeliturskaa, turskaa tai pollock-fileitä. Mausta jokainen pala suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
Harjaa paistinpannu tai leivinpelti auringonkukkaöljyllä ja vuori kalat. Leikkaa peitattu tai peitattu kurkku viipaleiksi ja paprika nauhoiksi. Aseta kurkku kalalle ja paprika päälle. Leikkaa tuore tomaatti viipaleiksi ja aseta se leivinpaperin tai paistinpannun reunaa pitkin.
Vaihe 3
Tee maitokastiketta. Voit tehdä tämän lyömällä munat, lisäämällä suolaa, sinappia, lyömällä kaikki uudelleen perusteellisesti. Kaada maitoa seokseen ja sekoita.
Vaihe 4
Kaada maitokastike kalaan, ripottele astia tillillä (voit ottaa kuivatuksi). Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta kala uuniin 40 minuutiksi.
Vaihe 5
Jos haluat valmistaa maitokastikkeessa paistettua kalaa toisen reseptin mukaan, hauduta kala hieman, eli keitä sitä vähän pienessä määrässä nestettä (vedessä, maidossa, kalassa, vihanneksessa, sieniliemessä). Tätä varten laita se kattilaan, täytä se nesteellä niin, että se peittää palat kolmanneksella. Kun vesi kiehuu, kypsennä kalaa viisi minuuttia ja poista se.
Vaihe 6
Valmista maitokastike kuten ensimmäisessä reseptissä, lisää vain siihen jauhoja. Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi ja aseta kastikkeeseen. Kuumenna maitokastike kiehuvaksi ja kaada kala päälle.
Vaihe 7
Ripottele raastettua juustoa astiaan ja aseta uuniin 20 minuutiksi. Maustekastikkeessa paistetun kalan koristeluun tarjoile keitettyjä perunoita, perunamuusia maidon kanssa, keitettyä riisiä.
Vaihe 8
Kun olet dachassa, piknikillä tai kalastamassa, kypsennä kalaa maitokastikkeessa, paistettuna hiilen päällä. Sekoita maito, muna ja jauhot. Kuori kala, mausta suolalla ja pippurilla ja upota sitten valmistettuun kastikkeeseen.
Vaihe 9
Ripottele kalat raastetulla juustolla ja hienonnetulla tillillä ja persiljalla. Pese nuoria nokkonenlehtiä kiehuvalla vedellä, kääri kalat niihin. Sido nippu langalla. Kostuta sitten paperi, kääri kala ja nokkoset siihen.
Vaihe 10
Hauta nippu kuumiin hiileen. Voit myös laittaa perunoita sinne. Käännä paketti viidentoista minuutin välein. Kun kala on valmis, ota se pois paperista ja anna sen jäähtyä. Se sopii hyvin paistettujen perunoiden ja tulessa paistettujen leivän kanssa.
