Nykyään on olemassa monia tapoja valmistaa kukkakaalia herkullisesti pannulla. Yksinkertaisimmat ja herkullisimmat reseptit ovat munilla, sienillä ja vihanneksilla. Tämä ruokalaji on erittäin terveellinen ja tyydyttävä, se voidaan valmistaa ja tarjoilla ympäri vuoden.
Kuinka panostaa kukkakaalia munalla
Jotta kypsennät kukkakaalia paistinpannussa, jossa on muna, tarvitset:
- kukkakaalin haarukat;
- 3 munaa;
- kasviöljy;
- suolaa ja pippuria;
- smetanaa, valkosipulia ja yrttejä (tarjoilua varten).
Keitä vesipannu lisäämällä suolaa maun mukaan. Jaa kukkakaali kukintoihin ja keitä 10 minuuttia. Vatkaa 3-4 munaa kulhoon, mausta suolalla, pippurilla ja suosikkimausteillasi. Kuumenna paistinpannu kaatamalla siihen kasviöljyä. Kasta kukat muna-seokseen ja aseta kuumaa öljyä.
Paista kaali-kukintoja 3-4 minuuttia kummallakin puolella, kunnes ne ovat kullanruskeita. Säädä lämpöä niin, että kaali ei pala. Aseta astia paperipyyhkeelle löysäämään ylimääräistä rasvaa. Tee kermakastike sekoittamalla pieni määrä smetanaa murskatun valkosipulin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Tarjoile kastikkeella pöydälle.
Huomaa, että jos lisäät 1/3 kupillista jauhoja munaseokseen, saat taikinaan keitetyn astian. Tässä tapauksessa se peitetään terävämmällä ja maukkaammalla kuorella.
Kuinka keittää kukkakaalia pannulla sieniä ja vihanneksia
Voit valmistaa herkullista kukkakaalia pannulla paitsi munalla, myös lisäämällä sieniä ja vihanneksia. Tarvitset seuraavat ainesosat:
- kukkakaalin haarukat
- 6-7 tuoretta munaa;
- 150 g kovaa juustoa;
- 200 g tuoreita sieniä;
- paprikakapseli;
- keskikokoinen sipuli;
- 1-2 kypsiä tomaatteja;
- 2-3 valkosipulinkynsiä;
- 50 ml kasviöljyä.
Huuhtele ja kuori paprikat ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja pilko sipuli, leikkaa tomaatit kuutioiksi. Leikkaa sienet viipaleiksi ja suolaa sipulien kanssa öljyssä. Lisää paprikat ja tomaatit. Kuori ja pilko valkosipulinkynsi ja lisää loput vihannekset.
Huuhtele ja jaa kaalihaarukoiksi. Keitä vettä kattilassa ja keitä kaalia 10 minuuttia lisäämällä suolaa maun mukaan. Laita keitetty kaali yhdessä muiden vihannesten kanssa pannuun ja sekoita, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan lisäämällä suosikki mausteet ja mausteet. Hauduta vihanneksia 10 minuuttia.
Vatkaa munat kulhoon, raasta juusto. Aseta munasekoitus paistettuihin vihanneksiin ja ripottele päälle juustoa. Pidä peitetty paistinpannu vielä noin 5-7 minuuttia. Tarjoile astia pöydälle, koristele yrtteillä. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa smetana-valkosipulikastikkeen erityisen hienostuneelle maulle.
