Meren antimet ovat erittäin terveellisiä ja herkullisia. Voit monipuolistaa valikkoa tällä reseptillä, jossa pekonin ja katkarapujen yhdistelmä sopii makuun.
Se on välttämätöntä
- - 2 viipaletta pekonia
- - 400 g katkarapuja
- - 2 rkl. tomaattisose
- - 1 rkl. savustettu paprika
- - 1 rkl. timjami
- - 1 kuppi instant maissijyviä
- - ½ valkoista sipulia
- - 400 g säilöttyjä tomaatteja
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
- - 2 rkl. voita
- - 4 valkosipulinkynttä
- - 1 rkl. tulinen kastike
Ohjeet
Vaihe 1
Rullaa tuoreita tai sulatettuja katkarapuja yrtteihin ja mausteisiin. Anna niiden jyrkätä 20-30 minuuttia tai mieluiten tunti.
Vaihe 2
Kuumenna paistinpannu matalalla lämmöllä ja paista pekoni siinä kullanruskeaksi. Irrota liha sitten pekonista, poista se pannusta. Jätä pekoni muiden ainesosien paistamiseen.
Vaihe 3
Laita katkaravut paistinpannuun ja paista niitä hieman kummallakin puolella. Poista ne sitten astialle, peitä lautasella ja aseta sivuun.
Vaihe 4
Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lisää pannulle yhdessä veden osan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja hauduta sitten peitettynä keskilämmöllä.
Vaihe 5
Valmista nyt vilja. Tätä varten kiehauta 3 kupillista vettä, lisää siellä maissirouheita, vähennä lämpöä ja keitä, peitettynä kannella, sekoita aika ajoin.
Vaihe 6
Heti kun kermainen sävy ilmestyy selkään, lisää siihen voita. Yhdistä saatu kastike toiseen, mausteisempaan kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
Vaihe 7
Ota syvä kuppi ja aseta keitetyt maissihiutaleet sen päälle. Aseta muutama katkarapu päälle ja kaada niiden päälle tomaattikastike. Koristele yrtteillä tarjoillessasi.
