Korean porkkanasalaatilla on epätavallinen, pikantti maku. Se voidaan valmistaa sekä ruokapöydälle että lomalle. Kananliha voidaan haluttaessa korvata savustetulla sianlihalla.
Ainekset:
- 200-250 g kanafileetä;
- 4 perunan mukulaa;
- 1 sipuli;
- Korealaiset porkkanat - 150 g;
- 1 sokerijuurikas;
- 1 muna;
- majoneesi (voit käyttää kotitekoista);
- suola.
Valmistautuminen:
- Pese vihannekset huolellisesti, laita kattilaan, lisää vettä ja aseta tuleen. Samanaikaisesti suolaa ei tule laittaa veteen. Jos haluat, että punajuuret säilyttävät kirkkaan värinsä, lisää sitten kattilaan melko vähän rakeistettua sokeria.
- Kun perunat ja punajuuret on kypsennetty, ne on poistettava vedestä ja annettava jäähtyä. Sen jälkeen kuori vihannekset. Ota 2 kuppia ja hiero keitetyt perunamukulat yhteen niistä ja punajuuret toiseen.
- Jos käytät raakaa kananlihaa, sinun on ensin pestävä se huolellisesti, laitettava se vesipannuun ja keitettävä, kunnes se on pehmeä. Voit käyttää savustettua kanaa tai sianlihaa, jos haluat.
- Kun kana on kypsennetty, se on poistettava vedestä. Kun liha on lämmin, se leikataan riittävän pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä.
- Sitten sinun on kuorittava valmiiksi keitetyt kananmunat. Ne tulisi myös pilkkoa karkealla raastimella.
- Leikkaa kuorittu sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi. Sitten se on kaadettava juuri keitetyllä vedellä eroon voimakkaasta katkeruudesta. 2-3 minuutin kuluttua vesi voidaan tyhjentää.
- Tämä salaatti koostuu kerroksista, joista jokainen tulisi päällystää majoneesilla ja haluttaessa hieman suolata.
- Joten laita perunat salaattikulhon pohjaan ja korealaiset porkkanat siihen. Sitten tulee kana, sipuli ja punajuuret. Munaa käytetään koristeena, eikä tätä viimeistelykerrosta tule levittää majoneesilla.
Kun olet valmistanut salaatin, sinun on laitettava se viileään paikkaan, esimerkiksi jääkaappiin pariksi tunniksi. Sen jälkeen se voidaan tarjoilla.
