Monet ihmiset rakastavat tuoreita kaali-salaatteja. Loppujen lopuksi ne ovat kevyitä, maukkaita, vitamiineja. Ja voit valmistaa niitä ympäri vuoden rajoittamatta perhebudjettia. Siksi hyvän kotiäidin säästöpossussa pitäisi olla useita erilaisia reseptejä kaalisalaatin valmistamiseksi.
Se on välttämätöntä
- - 300 g tuoretta valkoista kaalia;
- - 2 keskikokoista porkkanaa;
- - 10 luumu marjaa;
- - 1 rkl. l. sitruunamehua;
- - persilja ja tilli maun mukaan;
- - suola ja sokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko kaali mahdollisimman pieneksi, laita syvään lautaseen, ripottele 1/3 tl. sokeri ja sama määrä suolaa. Muista vihannes hieman käsilläsi, jotta mehu erottuu, anna kaalin seistä 30 minuuttia.
Vaihe 2
Kun kaali "lepää", huolehdi porkkanoista. Pese, kuori juurikas, raasta karkealle raastimelle. Jos sinulla on korealaistyylinen porkkana raastin kotona, käytä sitä.
Vaihe 3
Pese luumuja, purista ylimääräinen neste pois, jos otit marjoja luulla, poista se. Leikkaa tuote pieniksi kuutioiksi. Jos ostit liian kuivia luumuja, liota niitä kuumassa vedessä 5-10 minuuttia ennen pilkkomista.
Vaihe 4
Pese valitut vihreät, pilko veitsellä. Tilli, persilja, korianteri sopivat täydellisesti tähän salaattiin (valinnainen). Voit ottaa pienen osan jokaisesta vehreydestä.
Vaihe 5
Tänä aikana kaali on jo onnistunut antamaan mehun, kaada se erilliseen levyyn. Se on kätevä kastikkeen tekemiseen. Yhdistä kaali ja sitruunamehu, sekoita. Tuloksena oleva seos täyttää salaatin.
Vaihe 6
Haluttaessa voit kokeilla coleslaw-kastiketta, kuten maustaa astia sitruunamehun ja kasviöljyn tai etikan seoksella.
Vaihe 7
Kun kaikki on valmis, voit "kerätä" salaatin. Yhdistä porkkanat, kaali ja luumut kätevään kulhoon. Sekoita ainekset, mausta kastikkeella ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin. Lisää suolaa ja mausteita haluttaessa, mutta ruokalaji on hieno ilman niitä. Kaalisalaatti on valmis, voit palvella sitä pöydälle.
