Kananliha sisältyy usein erilaisiin salaatteihin. Lihavalmisteiden ja kuivattujen hedelmien yhdistelmä antaa ruokille rikkaan, täytelaisen maun. Ne osoittautuvat mausteisiksi ja tyydyttäviksi.
Se on välttämätöntä
-
- Kana- ja luumu salaatti
- 300 g kanafileetä;
- 150 g luumuja;
- 100 g saksanpähkinää;
- 5 munaa;
- 2 kurkkua;
- 150 g majoneesia;
- persilja ja tilli.
- Kanasalaatti
- luumuja ja sieniä
- 200 g luumuja;
- 1 sipuli;
- 200 g pakastettuja tai tuoreita sieniä;
- 2 rkl kasviöljyä;
- 400 g kanafileetä;
- 250 g majoneesia;
- 3 munaa;
- 250 g tuoretta kurkkua;
- tillin vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Kana- ja karsesalaatti Valmista kaikki tarvitsemasi ruoat. Pese kanafilee kylmässä juoksevassa vedessä ja keitä kunnes se on pehmeä. Leikkaa liha kuutioiksi tai kaistaleiksi. Kiehauta munat kovalla tavalla, kuori ja erota keltuaiset varovasti valkoisista. Raasta keltuaiset erillisessä levyssä hienolla raastimella. Leikkaa oravat pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Pese tuoreet kurkut, kuori ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Huuhtele luumut huolellisesti, peitä kuumalla vedellä kaksi tuntia. Heti kun se on höyrytetty, taita se siivilään ja anna veden valua. Kuivaa se ja pilkko sitten hienoksi. Kuori saksanpähkinät, pilko ne hienolla veitsellä tai pilko ne tehosekoittimessa. Kun kaikki salaatin ainesosat on valmistettu, kerros ne.
Vaihe 3
Ota syvä kulho. Aloita kerrosten pinoaminen kanan kanssa. Levitä siihen ohut kerros majoneesia. Aseta sitten kerroksittain - luumut, kurkut, munanvalkuaiset, saksanpähkinät. Kylläistä jokainen kerros majoneesilla. Ripottele salaatti päälle hienonnettua keltuaista. Viimeinen kerros, pähkinäinen, ei rasvaa, vaan koristele tilli- ja persiljaoksilla.
Vaihe 4
Kana-, luumu- ja sienisalaatti Valmista kaikki tarvitsemasi ainesosat. Tätä varten kiehauta munat, raasta ne karkealle raastimelle. Huuhtele ja pehmennä luumuja 20 minuutin ajan kuumassa vedessä ja leikkaa sitten nauhoiksi tai kuutioiksi. Jätä muutama koristelemaan salaattia. Keitä kanafilee ja jaa kuiduiksi. Kuori sipuli, pilko hienoksi. Huuhtele sienet, pilko ja paista sipulin kanssa kasviöljyssä. Pilko kurkut nauhoiksi. Pese vihreät, pilko hienoksi.
Vaihe 5
Aseta kaikki tuotteet kerroksittain seuraavaan järjestykseen: luumut, sienet, kana, munat, kurkut. Voitele jokainen kerros majoneesilla. Yläosaan luumuja ja hienonnettua tilliä.
