Jopa lapset pitävät tästä rullasta - porkkanoiden ja herneiden vuoksi ruokalaji osoittautuu erittäin värikkääksi, jauhelihan läsnäolo tekee siitä tyydyttävän. Rullaa voidaan tarjoilla sekä pääruokana että alkupalana.
Se on välttämätöntä
- - 300 g jauhelihaa
- - 100 g jauhelihaa
- - 1 muna
- - 5-6 viipaletta leipää
- - 1 lasillinen maitoa
- - 100 g juustoa
- - 1 iso porkkana
- - 2 kesäkurpitsaa
- - 1 tölkki purkitettuja herneitä
- - suola, pippuri, mausteet maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuori porkkanat ja kesäkurpitsa. Leikkaa ne 0,7-1 senttimetrin kuutioiksi. Laita vihannekset paistinpannuun, voideltu se kasviöljyllä. Hauduta korkealla lämmöllä, kunnes neste haihtuu, älä anna vihannesten paistaa.
Vaihe 2
Liota leipää maidossa 10 minuutin ajan. Jauhaa se tyhjentämättä maitoa. Sinun pitäisi saada nestemäinen murus. Raasta juusto karkealle raastimelle. Sekoita naudanlihaa ja kanaa, paistettuja vihanneksia, purkitettuja herneitä, juustoa, leipää ja maitoa sekä muna perusteellisesti. Lisää suola ja mausteet.
Vaihe 3
Aseta leivinpaperi leivinpaperille. Laita seos sen päälle. Muotoile jauheliha ja vihannekset rullaksi. Rullan halkaisija ei saa ylittää 7-10 senttimetriä, muuten se ei paista keskellä. Kääri rulla leivinpaperin löysillä päillä. Jotta paperi ei aukeaisi paistamisen aikana, rulla on käärittävä langalla.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita siihen rulla ja paista samassa lämpötilassa 40-60 minuuttia. Leivonnan aikana rulla on käännettävä säännöllisesti.
Vaihe 5
Kypsennyksen jälkeen rulla on vapautettava paperista. Tarjoile se kuumana, leikkaa viipaleiksi 1, 5-2 senttimetriä paksu.
