Kukkakaali on usein vieraamme pöydällämme. Ja tämä ei ole yllättävää: maukkaat ja mehukkaat kaali-kukinnot sopivat hyvin muiden vihannesten makuun - munakoisot, tomaatit, kesäkurpitsa, paprika, parsakaali.
Kuinka valmistaa kukkakaalia
Kukkakaalasta voidaan valmistaa erinomainen ruokakeitto ja se voidaan lisätä myös pääruokiin (muhennos, vuoka, salaatti). Kukkakaali sopii hyvin lihan ja juuston kanssa. Mutta kaikki eivät osaa valmistaa kukkakaalia oikein. Jos ylivalotat kukkakaalia tulessa, sen herkkä maku pilaantuu toivottomasti. Siksi kiehumista tai paistamista pidetään ihanteellisena tapana valmistaa kukkakaalia. Voit tehdä upean, erittäin tyydyttävän ruokalajin kukkakaalia ja lihaa. Voit jopa tarjoilla sitä juhlapöydälle.
Tarvitsemme: yhden suuren kukkakaalin, kolme ruokalusikallista smetanaa, 70 grammaa kovaa juustoa, puoli kiloa jauhelihaa (parasta sianlihaa ja naudanlihaa), yhden munan, yhden sipulin, jauhettua paprikaa, yhden valkosipulinkynsi, suolaa ja pippuria maun mukaan sekä kasvis tai voi voidellaksesi muotin.
Ensin sinun on pestävä ja keitettävä kukkakaali suolaisessa vedessä - yleensä riittää, että kukintoja keitetään kiehuvassa vedessä seitsemän minuuttia. Jos kypsennät pidempään, kaali voi muuttua liian pehmeäksi ja kiehuvaksi.
Ota kaalikaali vedestä, jäähdytä se, katkaise siitä varovasti varret (yritä leikata varret mahdollisimman lähelle kantoa).
Sen jälkeen valmista jauheliha: sipuli ja valkosipuli on kuorittava ja hienonnettava, paistettava ja yhdistettävä jauhelihaan, munaan, suolaan.
Lisää paprikaa, jauhettua pippuria ja suolaa valmiiseen jauhelihaan maun mukaan.
Sekoita jauheliha perusteellisesti, lyö se tarvittaessa useita kertoja kulhoon ja muodosta siitä pallo.
Voitele leivinastia voilla tai öljyllä ja laita jauhelihapallo siihen.
Työnnä yksittäiset kukkakaalin kukkakaalit varovasti jauhelihan pintaan - niin että ruokalaji näyttää sivulta kuin jäljitelmä koko kaaliyksestä. Muista: mitä pienempi kaali on, sitä paremmin ne pitävät jauhelihan paksuudessa. Erittäin suuret kukinnot leikataan parhaiten pituussuunnassa.
Harjaa kaali kevyesti suolatulla kermalla päälle ja ripottele kuivattua paprikaa.
Lähetä astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutin ajan.
Muutama minuutti ennen keittämistä ripottele kaali päälle raastettua juustoa ja palauta astia uuniin - jäljellä olevan ajan kuluessa juusto sulaa ja muodostaa ruokahalua kuoren kaalin pinnalle.
Poista valmis astia uunista ja anna sen seistä noin kymmenen minuuttia, jos nestettä muodostuu, tyhjennä se ja leikkaa astia osiin.
Jos päätät valmistaa kukkakaalia uunissa, voit myöhemmin palvella sitä sekä kylmänä että kuumana. Uunissa paistettu kukkakaali sopii hyvin juusto- tai kermakastikkeen kanssa.
Kukkakaali on terveellinen, maukas ja suosittu vihannes. Kukkakaalia voidaan käyttää nopeasti valmistamaan itsenäisiä aterioita. Kukkakaali yhdistetään erilaisten vihannesten kanssa, ja se on myös loistava lisuke. Ota huomioon yksinkertaiset kukkakaalireseptit
Kukkakaali on ruokavalion ja terveellinen tuote. Se sisältää runsaasti foolihappoa ja askorbiinihappoa, B6-vitamiinia, natriumia, kaliumia ja fosforia. On tärkeää paitsi keittää oikein, myös valita kaali. Vihannesten pinnalla ei saa olla pilkkuja
Kaalia pidetään yhtenä kehomme arvokkaimmista elintarvikkeista. Se sisältää suuren määrän elintoimintaan tarvittavaa C-vitamiinia.Rakasta kaalia on jo pitkään käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin. Sen käyttö on välttämätöntä täydellisen ja terveellisen ruokavalion kannalta
Nykyään on olemassa monia tapoja valmistaa kukkakaalia herkullisesti pannulla. Yksinkertaisimmat ja herkullisimmat reseptit ovat munilla, sienillä ja vihanneksilla. Tämä ruokalaji on erittäin terveellinen ja tyydyttävä, se voidaan valmistaa ja tarjoilla ympäri vuoden
Etsitkö herkullista vähärasvaista reseptiä? Etkö ole varma, mitä kokata muutokseksi? Tee kukkakaali uunissa. Ruokalaji osoittautuu paitsi terveelliseksi myös herkulliseksi. Se on välttämätöntä - 1 kg kukkakaalia; - 3 pientä raakaperunan mukulaa
