Japanilainen keittiö on erittäin maukasta, terveellistä ja, mikä on erittäin tärkeää monille ihmisille, vähän kaloreita. Japanilaisissa kahviloissa ja ravintoloissa monet meistä ovat kokeilleet upeita kuumarullia. Onko mahdollista valmistaa kuumia sämpylöitä kotona ja miellyttää perhettäsi ja ystäviäsi epätavallisella ruokalajilla? Jokainen meistä voi valmistaa sämpylöitä yksin. Esimerkiksi kuumavalssat lohella ja katkaravulla.
Se on välttämätöntä
-
- riisi
- norian merilevä
- tuoretta kurkkua
- suolattu lohi
- katkarapu
- etikka
- suola
- sokeria
- wasabi
- soijakastike
- inkivääri
- voita
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi huolellisesti vedellä. Laita kattilaan ja keitä korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia. Kun riisi kypsyy, liuota sokeri ja suola etikkaan.
Vaihe 2
Kun riisi on valmis, taita se siivilään. Kaada valmistettu etikka, sekoita. Älä häiritse liikaa. Liikkeiden tulisi olla luonteeltaan masentavia. Tähän on parempi käyttää puulastaa. Odota, että riisi jäähtyy hieman.
Vaihe 3
Aseta norilevälevy puulevylle ja aseta keitetty riisi varovasti kerroksittain. Käännä merileviriisi puoli alaspäin. Jatka varovasti, älä hajota.
Vaihe 4
Leikkaa suolattu lohi siistiksi viipaleiksi. Viipaleiden tulee olla pitkiä ja ohuita. Aseta viipaleet nori-kaistaa.
Vaihe 5
Kaada katkaravun päälle kiehuvaa vettä, tyhjennä vesi ja odota, kunnes ne jäähtyvät. Kun katkarapu on täysin sulanut, poista kuori niistä. Aseta katkarapu kaistalle lohen päälle.
Vaihe 6
Leikkaa tuore kurkku ohuiksi suikaleiksi. Aseta se kauhahissin päälle muun täytteen päälle.
Vaihe 7
Rullaa saatu nauha rullaksi. Kiedo tiukasti varoen pudottamatta täytettä. Reisi, joka jäi ilman riisiä, on kostutettava jäljellä olevalla vedellä, ja sitten se tarttuu helposti.
Vaihe 8
Valmista taikina lyömällä yksi muna lämpimällä vedellä ja jauhoilla. Varmista, että taikina on tarpeeksi paksu. Voit lisätä vähän suolaa.
Vaihe 9
Kuumenna voi paistinpannussa. Kasta valmis rulla siihen ja paista, kunnes herkullinen kultainen kuori ilmestyy. Tulen on oltava voimakasta.
Vaihe 10
Poista astia lämmöltä, leikkaa se paloiksi. Veitsen on oltava erittäin terävä, muuten voit murskata rullat.
Vaihe 11
Tarjoile rullia erityisillä puulevyillä tai yksinkertaisilla lautasilla tilanteen mukaan. Aseta soijakastike, inkivääri ja wasabi etukäteen pöydälle. Toivotamme sinulle hyvää ruokahalua ja herkullisia sämpylöitä!
