Kukkakaali on yksi terveellisimmistä elintarvikkeista, koska se tunnetaan vähäkalorisesta ja vitamiinirikkaasta. Ja tämän vihanneksen kypsentämiseen pannulla tarvitset vähintään joukon tuotteita ja vähän aikaa.
Ennen kukkakaalin paistamista sinun on tiedettävä muutama salaisuus. Voit ostaa paitsi tuoreita myös pakastettuja vihanneksia. Mutta toisessa tapauksessa sinun on ensin keitettävä se ja laitettava sitten pannuun. Muuten, voit kokeilla tätä tuotetta ja lisätä siihen erilaisia kastikkeita, mausteita ja vihanneksia. Tämä auttaa monipuolistamaan kukkakaalin makua ja aromia.
Jauhoa käytetään usein tämän vihanneksen paistamiseen, mutta tässä reseptissä käytetään mannasuurimoita yhdessä. 1 kg kukkakaalin valmistamiseksi tarvitset 200 ml maitoa, 70 g mannasuurimoa, 3 munaa. Voit lisätä mausteita ja suolaa maun mukaan.
Laita kaali ensin kuivaan paistinpannuun ja kaada 100 ml vettä. Kun vihannes on haudutettu ja neste kiehuu, lisää kasviöljyä ja paista kevyesti. Tällöin taikina valmistetaan: munat, mannasuurimot ja maito sekoitetaan. Se kaadetaan paistinpannuun kaalia ja paistetaan vielä 10 minuuttia.
Ne, jotka rakastavat herkkä kukkakaalia, arvostavat smetanaa. 1 kg tätä vihannesta tarvitset 100 ml kermavaahtoa, 1 sipuli, kaikki vihreät, mustapippuri, oregano ja muut mausteet maun mukaan.
Kukkakaali puretaan kukintoihin ja keitetään suolatussa vedessä 10 minuuttia. Sipulit leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan öljyssä. Kaali heitetään siivilään ja lisätään pannun sipuliin, paistetaan 10 minuuttia, sitten laitetaan smetana ja muhennos 20 minuuttia. Ripottele mausteilla ja yrtteillä 5 minuuttia ennen lämmön sammuttamista.
Voit tehdä muutoksia tähän reseptiin: paista sipulia lihan, sienien, kesäkurpitsa jne. Kanssa, lisää sitten niihin kukkakaalia ja kaada smetanaa.
