Kukkakaalin keittäminen leivänmurussa on melko yksinkertaista ja nopeaa. Kukkakaali on terveellinen ja dieettituote, joka sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Tämän ruokalajin voivat valmistaa sekä aikuiset että lapset.
Se on välttämätöntä
-
- kukkakaali - 600-700 g
- leivänmuruja (tai mannasuurimoita) - 3-4 ruokalusikallista
- vesi - 1 l
- voi - 20-30 g
- munat - 2-3 kpl
- maito - 50 ml
- smetanaa - 100 g
- vihreät
- suola, valkosipuli
- pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos käytät tuoretta kukkakaalia ruoanlaittoon, huuhtele kaalin pää kylmällä vedellä, kuivaa se pyyhkeellä ja pura se suuriksi kukinnoiksi.
Vaihe 2
Kiehauta 1 litra kylmää vettä. Aseta kaali-kukinnot kattilaan, lisää vähän suolaa ja jatka keittämistä noin 7-10 minuuttia sen kiehumisen jälkeen.
Vaihe 3
Keittämisen päätyttyä hävitä kaali siivilässä, anna veden valua, jäähtyä hieman. Pura sitten kukinnot tai leikkaa ne pienemmiksi paloiksi (kukinnot).
Vaihe 4
Vatkaa kylmät munat hieman suolalla ja pippurilla, lisää maito, sekoita huolellisesti. Seuraavaksi kukin kukkakaali kukinto tulisi kastaa keitettyyn maito-muna-massaan ja sitten rullata leivänmurussa. Taita valmistetut kukinnot esikuumennettuun voihin voideltuun pannuun (voidaan käyttää kasviöljyä).
Vaihe 5
Kukkakaali on paistettava keskilämmöllä kullanruskeaksi. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla hapan kerma tai majoneesi.
Vaihe 6
Jos käytät pakastettua kukkakaalia ruoanlaittoon, laita kukinnot kiehuvaan suolattuun veteen sulattamatta niitä ensin.
