Tuoreista vihanneksista voidaan valmistaa monia herkullisia ja terveellisiä ruokia. Kukkakaali sisältää suuren määrän ihmiskeholle välttämättömiä aineita, ja siitä valmistetulla ruoalla on hämmästyttävä maku.
Kukkakaali on yksi halutuimmista vihanneksista pöydällesi. Lievän maun, helppouden ja nopeuden avulla voit luoda paljon herkullisia ruokia. Ja kukkakaalia voidaan kutsua vain vihannekseksi, jolla on venytys, koska se on avaamattomien silmujen kukinto. Tarjoamalla kukkakaalia tavallaan koristelet sen kukilla.
Kukkakaalin arvo ihmiskeholle
Kukkakaali-annokset on otettava heidän ruokavalioonsa kaikille, jotka välittävät ulkonäöltään ja terveydestään. Kukkakaalin matala kaloripitoisuus yhdistyy täydellisesti korkeaan ravintoarvoon - se sisältää suuren määrän arvokkaita hivenaineita ja vitamiineja. Proteiinipitoisuuden suhteen kukkakaali on paljon rikkaampi kuin valkokaali, se sisältää paljon rautaa ja C-vitamiinia.
Lisäksi keho imee paremmin kukkakaalia, ja kulutettuna kaasuntuotanto on vähäistä ja vatsa toimii täydellisesti.
Kukkakaalin pääarvo on, että se on erittäin helppo valmistaa. Tuore kaali soveltuu hyvin lämpökäsittelyyn. Yksinkertaisimman astian valmistamiseksi riittää, että kukinnot keitetään vedessä, asetetaan ne kauniisti lautaselle ja kaadetaan sulatetulla voilla. Maku on ihana ja herkkä. Jos lisäät mausteita ja kastiketta tähän pohjaan, voit antaa ruokalajille yhä enemmän uusia makuja.
Kukkakaalia voidaan käyttää sekä toisen että ensimmäisen ruokalajin valmistamiseen, paistamiseen piirakoissa, paistamiseen taikinassa, kamaa ja muhennosta viinissä. Kukkakaali sen poikkeuksellisen arkuuden, aromin ja maun ansiosta auttaa osoittamaan mielikuvitusta uusien ruokien valmistuksessa, paljastamaan kulinaarisen kykynsä.
Kuinka tehdä kukkakaalia koristeeksi
Jotta voit valmistaa herkullista ruokaa kukkakaalista, sinun on valittava se huolellisesti. Vain tuore kaali tekee - vanhentuneella kaalalla on täysin erilainen maku. Kun ostat kukkakaalia, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön. Tuoreet kukinnot ovat kiinteitä ja kiinteitä, väri on puhdasta valkoista, ulkolehdet ovat vihreitä, tiheitä ja kirkkaita. Valitse kaali, jossa kukinnot ovat puristettu tiukemmin toisiaan vastaan, ja painon kannalta ne näyttävät kooltaan melko raskailta. Jos kukinnoissa on tummia täpliä, lehdet ovat kuihtuneita, veteläisiä ja väri on harmaa tai kellertävä, tämä on merkki siitä, että kaali on kaukana ensimmäisestä tuoreudesta.
On parempi kieltäytyä tällaisesta ostoksesta - maukas astia vanhentuneista ainesosista ei toimi.
Lisukkeen valmistamiseksi kukkakaalia voidaan paistaa leivänmurussa - saadaan yllättävän alkuperäinen maku. Tarvitset kaksi munaa, kilon kukkakaalia, 100 g leivänmuruja, yrttejä ja suolaa maun mukaan.
Keitä vesi, suola. Keitä kukkakaalia suolaisessa vedessä 10 minuuttia. Tyhjennä vesi. Heitä kaali siivilään, odota, kunnes se jäähtyy. Pura kaali kukintoihin.
Vatkaa munat ja suola. Sekoita hienonnetut vihreät leivänmurun kanssa. Jokainen kukkakaalin palasta on nyt kastettava munaan ja sitten rullattava leivänmurussa. Kuumenna auringonkukkaöljyä paistinpannussa, paista palat siinä kullanruskeaksi. Tämä ruokalaji on herkullinen sekä kuumana että kylmänä.
