Kaneli on ollut ihmiskunnan tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Muinaisina aikoina se tuotiin jopa lahjaksi hallitsijoille. Ja tämä on ansaittu, koska mausteella on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Se auttaa alentamaan verensokeritasoja, lisää aivotoimintaa ja parantaa visuaalista muistia. Kanelin tuoksulla on myönteinen vaikutus emotionaaliseen tilaan, se täyttää sielun lämpöllä, stimuloi inspiraatiota ja rohkaisee luovuutta ja piristää. Yhdistä kaikki tämä hyvää ei-mihinkään pörröiseen ja maukkaaseen muffinssiin ja paista kanelirullia. Rakkaat ja läheiset ihmiset ovat sinulle erittäin kiitollisia nauttien aromaattisista leivonnaisista aamuteellä tai lämpimällä iltamaitolla.
Se on välttämätöntä
-
- Testiä varten:
- 250 ml maitoa;
- 7 gr. kuivahiiva;
- 150 g voi;
- 150 g Sahara;
- 2 munaa;
- 1 pussi leivinjauhetta;
- 600-800 gr. jauhot;
- 1 keltuainen;
- suola.
- Täyttö:
- 100 g Sahara;
- 1, 5 tl kanelijauhe;
- 30 gr. voita.
- Lasite:
- 50 ml vettä;
- 50 gr. Sahara;
- 100 ml maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna maito, mutta älä anna sen kiehua. Lisää 150 g. Sokeri, suola ja voi. Sekoita ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Vaihe 2
Liuota hiiva pieneen lämpimään veteen. Lisää munat ja sekoita hyvin. Kaada seos valmistettuun maitoon.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot. Lisää vain niin paljon, että taikina on tarpeeksi joustava. Lisää leivinjauhe.
Vaihe 4
Vaivaa taikina. On parasta tehdä tämä jauhotetulla pinnalla. Siirrä syvään astiaan tai kattilaan. Aseta astia lämpimään paikkaan. Peitä ja jätä 1 tunniksi nousemaan noin 2 kertaa.
Vaihe 5
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Rullaa jokaisesta suorakaiteen muotoinen kerros. Harjaa suorakulmiot voilla.
Vaihe 6
Yhdistä kaneli jäljellä olevan sokerin kanssa.
Vaihe 7
Levitä makea kanelipasta tasaisesti koko kerrokselle. Rullaa ne pitkiksi rulliksi. Purista kummankin reunat.
Vaihe 8
Leikkaa rullat tasaisiksi paloiksi noin 3 cm paksuisiksi.
Vaihe 9
Voitele leivinlevy kasviöljyllä. Aseta pullat sen päälle jättämällä pieni etäisyys niiden väliin. paistamisen aikana leivonta kasvaa. Jätä se 30 minuutiksi. Harjaa sitten pullien yläosa kermavaahdolla.
Vaihe 10
Kuumenna uuni ja aseta leivinpelti sinne. Paista 180-200 astetta kullanruskeaan (noin 15-20 minuuttia).
Vaihe 11
Sekoita sokeri, vesi ja maito. Kiehauta ja keitä jatkuvasti sekoittaen 4-5 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 12
Voitele valmiit pullat 2-3 kerroksella jäätä. Aseta takaisin uuniin 5 minuutiksi.
