Loistava resepti nopeaan riisiruokaan hitaassa liedessä. Tämä vuoka voidaan valmistaa nopeasti aamiaiseksi tai jälkiruokana. Ruokalaji on täydellinen lasten menu.
Se on välttämätöntä
- - 350 g riisijauhoja;
- - 200 g smetanaa;
- - 3 kpl kananmunat;
- - 20 g voita;
- - 20 g vaniljasokeria;
- - 10 g jauhettua kanelia;
- - 30 g siemenettömiä rusinoita;
- - 1 KPL. makea omena.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele rusinat hyvin ennen ruoanlaittoa, huuhtele ne lämpimällä vedellä ja kaada kiehuvaa vettä puolen tunnin ajan. Rusinoiden tulee olla pehmeitä, mutta ei hapan. Kääri rusinat juustoliinaan ja purista hieman. Ripottele tasaisesti tasaiselle levylle kuivumaan hieman.
Vaihe 2
Lajittele riisi, huuhtele seitsemän - yhdeksän kertaa kylmässä juoksevassa vedessä. Tee se näin, laita riisi pieneen kattilaan, peitä kylmällä vedellä, sekoita ja tyhjennä ja toista sitten. Kaada pesty riisi vedellä ja suolalla hieman. Keitä kunnes mieto, sekoittamatta. Riisi on parempi ottaa höyrytettyä, joten se osoittautuu murenevammaksi.
Vaihe 3
Vatkaa kananmunat hyvin tehosekoittimessa, lisää vaniljasokeri, lyö uudelleen. Lisää hapan kerma pieninä annoksina lyötyihin muniin. Lisää sitten keitettyä riisiä seokseen, sekoita ja anna sen hautua hieman.
Vaihe 4
Pese omena, pyyhi se ja kuori se terävällä veitsellä, poista ydin. Leikkaa omenamassa pieniksi kuutioiksi. Sekoita omena ja kaneli.
Vaihe 5
Voitele monikeittotaso öljyllä. Kaada puolet riisiseoksesta, anna sen levitä tasaisesti. Levitä omenat ja kaneli ohueksi kerrokseksi ja peitä loput seoksesta. Paista yksi tunti. Anna paistamisen jälkeen vuoka jäähtyä 20 minuuttia poistamatta sitä. Tarjoile siroteltuna jauhemaisella sokerilla tai raastetuilla pähkinöillä.
