Pilaf kanalla osoittautuu vähemmän rasvaiseksi ja kaloreita kuin perinteinen ruokalaji. Se voidaan myös luokitella nopeaksi illallisvaihtoehdoksi, varsinkin jos se valmistetaan hitaassa liesi.
Se on välttämätöntä
- - 200-300 g kanafileetä;
- - 1 rkl. riisi;
- - 2 rkl. vesi;
- - ripaus suolaa;
- - mausteet maun mukaan: kurkuma, kumina, mustapippuri, karhunvatukka ja muut maun mukaan;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1-2 rkl. l. kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistele ainesosat: Huuhtele riisi huolellisesti juoksevan veden alla, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Kuori sipulit, porkkanat, valkosipuli. Valmista tarvittavat mausteet.
Vaihe 2
Leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Valkosipuli voidaan myös kuutioida, puristaa tai hienoksi raastettua. Kuori kanafilee kalvoista, ylimääräisestä rasvasta, leikkaa suuriksi kuutioiksi (kooltaan noin 1,5 cm).
Vaihe 3
Voitele multikeittokulhon pohja kasviöljyllä. Kytke Fry-tila päälle 15 minuutiksi, jätä kansi auki. Lisää kurkuma, kumina, jauhettu pippuri ja muut mausteet maun mukaan öljyyn.
Vaihe 4
Odota 1-2 minuuttia, kunnes maustearomi kehittyy. Lisää sipulia ja porkkanaa, paista noin 5 minuuttia.
Vaihe 5
Laita broilerifilee monikeittokulhoon, paista jäljellä oleva aika sekoittaen toisinaan puisella tai erityisellä multikeittotasalla, jotta ei naarmuta kulhon pohjaa. Filee saa vaalean värin.
Vaihe 6
Kun olet ilmoittanut paistamistilan käytöstä, kaada vettä monikeittokulhoon. Veden tulisi peittää riisi hieman. Jos lisäät paljon vettä, riisi voi muuttua pehmeäksi.
Vaihe 7
Sulje monikeittokulho. Aseta "Pilaf" -tila 40-45 minuutiksi. Anna sammutusviestin jälkeen pilafin seistä vielä 7-10 minuuttia.
Vaihe 8
Tarjoile kuumana, voidaan tarjoilla tomaattien ja muiden vihannesten, vihannessalaattien, lavashin kanssa. Herkullinen, nopea ja vähärasvainen pilaf on valmis. Hyvää ruokahalua.
