Kuka ei rakasta pilafia? Todennäköisesti tämä kysymys on retorinen. Herkullisen, murenevan, tuoksuvan pilafin valmistaminen on arvokas taito emännälle. Onneksi pilafin valmistaminen kanalla hitaassa liesi ei ole lainkaan vaikeaa, varsinkin jos sinulla on vaiheittainen resepti, jossa on kuva edessäsi.
Se on välttämätöntä
- - riisi (puolitoista lasillista),
- - kananliha (400 g),
- - sipulit (1 kpl),
- - porkkanat (2 kpl),
- - valkosipuli (3 neilikkaa)
- - mausteet, suola (maun mukaan)
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi tai hienommaksi. Laita multikeittokulhoon lisäämällä siihen auringonkukkaöljyä. Aseta kypsennystila ja jätä hetkeksi.
Vaihe 2
Seuraava vaihe on valmistaa porkkanat kanan pilafille. Se on pestävä, kuorittava ja hienonnettu nauhoiksi tai raastettava karkealle raastimelle. Lisää valmiit porkkanat sipuliin ja jatka vihannesten paistamista.
Vaihe 3
Pilafin valmistamiseksi hitaassa liesi tarvitset kananrintaa tai muita, rasvaisempia kananruhon osia. Liha tulisi leikata noin saksanpähkinän kokoisiksi kappaleiksi. Aseta kana monen keittokulhoon, sekoita ja hauduta sipulien ja porkkanoiden kanssa 10 minuuttia.
Vaihe 4
Huuhtele pilaf-riisiä useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Voit käyttää erilaisia riisiä kanan pilaf-reseptissä. Tässä vaiheittaisessa vaihtoehdossa käytetään pitkäjyväistä ruskeaa riisiä. Aseta se kulhoon kanan ja vihannesten päälle ja litistä tasaisesti. Lisää lämmintä vettä niin, että se peittää 1 cm riisin päällä.
Mausta kulhon sisältö suolalla ja mausteilla (karhunvatukka, kumina, kurkuma) ja lisää kokonaiset valkosipulinkynsi, joka on lävistetty hammastikulla. Jätä astia kypsymään multicookerissa "pilaf" -tilassa annetuksi ajaksi.
