Funchoza on aasialainen ruokalaji, jonka pääainesosa on niin sanotut "lasiset" nuudelit. Se on valmistettu mungapavutärkkelyksestä, jamssista, riisistä tai perunoista. Keittämisen aikana tällaiset nuudelit saavat läpinäkyvyyttä, joten sen mielenkiintoinen lempinimi.
Se on välttämätöntä
- - 1 setti funchose-salaatin valmistamiseen, esimerkiksi "Chim Chim" (2 kiinalaista nuudelia "pesää" ja pussi kastiketta)
- - 1 kananrinta;
- - 1 pieni valkoinen sipuli;
- - 1 raaka porkkana;
- - 1 punainen paprika;
- - 1 tuore keskikokoinen kurkku
- - hajuton kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele porkkanat huolellisesti, kuori ja raasta sitten karkealle raastimelle. Voit myös käyttää erityistä raastinta korealaisille porkkanoille.
Vaihe 2
Huuhtele paprika, vapauta se siemenistä ja kevyistä väliseinistä. Leikkaa pieniksi suikaleiksi.
Vaihe 3
Huuhtele kurkku huolellisesti ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai keskikokoisiksi viipaleiksi kuorimatta.
Vaihe 4
Kuori sipuli, pilko hienoksi nauhoiksi. Paista kuumassa öljyssä paistinpannussa ja lisää sitten kana, leikattu pieniksi paloiksi, sekoita. Keitä, kunnes kana on kypsynyt. Liesipalo on kohtalaista.
Vaihe 5
Lisää raastettua porkkanaa ja makean pippuriliuskaa lihan paistinpannuun. Sekoita ja jatka keittämistä vielä 4 minuuttia.
Vaihe 6
Aseta nuudelit syvään keraamiseen tai paksuun lasiastiaan, peitä sitten kiehuvalla vedellä ja jätä 10 minuutiksi. Heitä siivilä, huuhtele keitetyllä vedellä huoneenlämmössä.
Vaihe 7
Sekoita syvässä salaattikulhossa funchose, kana vihannesten kanssa, hienonnettu kurkku ja sarjan kastike. Sekoita hyvin, peitä ja säilytä jääkaapissa tunnin ajan.
Vaihe 8
Poista salaatti jääkaapista, sekoita uudelleen, aseta annosteltuihin levyihin ja tarjoile.
