Valkoista kananlihaa (rinta) pidetään ruokavaliona, se sisältää vähimmäismäärän kolesterolia. Ja jotta kananrinnat olisivat pehmeitä ja mehukkaita, ne voidaan hauduttaa eri kastikkeiden alla.
Se on välttämätöntä
-
- Kananrintoihin kermakastikkeessa:
- - 2 kananrintaa;
- - 1 sipuli;
- - 2 rkl. lusikat smetanaa;
- - kasviöljy;
- - suolaa maun mukaan.
- Kananrintoihin
- haudutettu tomaateilla ja oliiveilla:
- - 2 kananrintaa;
- - 4 tomaattia;
- - 150 g mustia oliiveja;
- - 1 sipuli;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - pieni nippu balisia;
- - kasviöljy;
- - jauhettua mustapippuria
- suolaa maun mukaan.
- Kananrintoihin
- luumuilla haudutettu:
- - 2 kananrintaa;
- - 150 g luumuja;
- - 1 sipuli;
- - 2 rkl. rkl jauhoja;
- - kasviöljy;
- - mausteet
- suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Hapan kermakastikkeessa haudutetut kananrinnat.
Huuhtele kananrinnat ja leikkaa yhtä suuriksi annoksiksi. Aseta kanafilee paistinpannuun kuumennetulla kasviöljyllä.
Vaihe 2
Mausta suolalla ja pippurilla. Katkaise kananrinnat 5 minuutin ajan. Leikkaa sipuli suuriksi kuutioiksi. Lisää sipulia kanaan ja vähennä lämpöä keskitasolle. Hauduta kanaa ja sipulia vielä 5 minuuttia. Tänä aikana sipuli muuttuu läpinäkyväksi ja antaa makunsa kananpaloille.
Vaihe 3
Kaada rasvaa hapan kermaa ja sekoita huolellisesti. Lämmitä matalalla lämmöllä. Sekoita toisinaan. Tämä monipuolinen ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Vaihe 4
Tomaateilla ja oliiveilla haudutetut kananrinnat.
Viipaloi yksi valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleiksi. Aseta se kasviöljyllä hyvin öljyttyyn paistinpannuun ja paista kullanruskeaksi. Poista valkosipuli.
Vaihe 5
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle 10 minuutin ajan. Kuori ne irti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa oliivit ohuiksi renkaiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Vaihe 6
Pese rinnat, kuivaa ja leikkaa nauhoiksi. Aseta ne pannulle, jossa valkosipuli paistettiin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja paista lihaa 3-5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 7
Lisää sipulia, tomaattia, oliiveja. Sekoita ainekset ja hauduta 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää hienonnettu basilika ja valkosipuli 2 minuuttia ennen haudutuksen loppua. Kananrinnat ja vihannekset sopivat hyvin pastan tai riisin kanssa.
Vaihe 8
Luumuilla haudutettu kananrinta.
Leikkaa pestyt kananrinnat pieniksi paloiksi. Paista ne pannulla pienen kasviöljyn kanssa 5 minuutin ajan. Siirrä sitten rinnat kattilaan. Täytä ne lämpimällä vedellä. Suolaa, lisää mausteita maun mukaan.
Vaihe 9
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kevyesti. Lisää jauhoja ja paista vielä 1-2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti niin, ettei siinä ole kokkareita. Leikkaa luumut pieniksi paloiksi. Heti kun vesi rintojen kanssa kiehuu, lisää sipulit ja luumut kattilaan. Hauduta matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes se on hellä. Tarjoile suolaisia haudutettuja kananrintoja ja luumuja perunoiden kanssa.
