Rintaa pidetään perustellusti ruokavalion tyyppisenä lihana. Kaikki eivät tykkää kokata sitä, koska joskus se osoittautuu melko kuivaksi. Tämä voidaan korjata helposti lisäämällä siihen juustotäyte. Siten ruokalaji osoittautuu paitsi tyydyttävämmäksi ja maukkaammaksi, myös erittäin herkäksi, pehmeäksi ja ravitsevaksi.
Se on välttämätöntä
- - kananrinta (filee) - 3 kpl;
- - kova juusto - 120 g;
- - kananmuna - 1 kpl;
- - leivänmuruja;
- - vähän jauhoja;
- - jauhettu mustapippuri ja suola;
- - auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.
- - paistinpannu;
- - leivinpelti.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananrinta, kuivaa se ja tee sitten syvä pituussuuntainen leikkaus siten, että jokainen filee näyttää avoimelta kirjalta.
Vaihe 2
Leikkaa siivu kovaa juustoa kolmeen yhtä suureen osaan ja aseta kukin osa syvälle kanafileeseen. Hiero sitten jokainen rinta mustapippurilla ja suolalla.
Vaihe 3
Riko muna pieneen kulhoon, lyö se haarukalla tai vispilällä ja lisää sitten muutama ripaus suolaa ja mustapippuria.
Vaihe 4
Valmista jauhot ja leivänmurut hajottamalla ne erillisiin syviin kulhoihin.
Vaihe 5
Aseta pannu liedelle ja kaada auringonkukkaöljyä sen lämmetessä lämmittämään sitä. Ota sitten valmistettu kananrinta juustolla ja upota ensin jauhoihin, sitten lyötyyn munaan ja rullaa sitten murusiin.
Vaihe 6
Aseta aihiot kuumaan pannuun ja paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Samalla kun fileet paistuvat, kytke uuni päälle ja aseta lämpötila 200 asteeseen.
Vaihe 7
Siirrä valmis paistettu rinta pannusta leivinastiaan ja aseta uuniin puoleksi tunniksi.
Vaihe 8
Kun aika on kulunut, astia voidaan tarjoilla pöydässä. Parasta on tarjota sille tuoretta vihannesalaattia sekä kevyttä riisiruokaa.
