Tyrnin parantavat ominaisuudet ovat olleet tunnettuja muinaisista ajoista lähtien. Tiennyt niistä idässä. Nyt tämän kasvin marjoista on määrätty ruoansulatuskanavan sairauksia, uupumusta, vitamiinipuutteita. Kotona voit tehdä tonikkasiirappia, hilloa tai viiniä, puhumattakaan kaikenlaisista tinktuureista.
Tyrni mehu
Tyrni marjoissa on erittäin runsaasti vitamiineja. Riittää, kun sanotaan, että se sisältää enemmän C-vitamiinia kuin sitrushedelmät ja sen lisäksi - B, E, K, P, PP. Tuoreista marjoista valmistettu mehu säilyttää tyrnin ainutlaatuiset ominaisuudet. He valmistavat sen näin. Kiehauta ja jäähdytä vettä 700 ml / 1 kg marjoja. Huuhtele tyrni perusteellisesti kylmällä juoksevalla vedellä, laita isoon kattilaan ja murskaa. Kaada marjojen päälle kiehuvaa vettä ja sekoita. Purista mehu, kaada purkkeihin, steriloi ja sulje.
Tyrnillä on muita nimiä - kultainen puu, ivothern, vaha, valkoinen piikki, luuta ja jopa Siperian ananas.
Tyrniöljy
Tätä ei ole sellaista öljyä, jota käytetään ihon voiteluun, jos ärsytystä esiintyy. Tyrniöljyä voidaan levittää myös leivälle, mutta se on tietysti valmistettava erityisellä tavalla. Se näyttää enemmän kakku kerma. Voita varten tarvitset lasin tyrni marjoja ja puoli lasia jauhettua sokeria. Poista öljy jääkaapista, aseta kulhoon ja odota, kunnes se pehmenee. Jauhaa marjat (voit esimerkiksi ajaa ne lihamyllyn läpi). Sekoita tyrni ja tomusokeri. Lisää saatu massa voita ja jauhaa sekoittimella.
Tyrni on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on korkea happamuus.
Tyrni fermentoidulla paistetulla maidolla
Valmistele tämä ruokalaji ottamalla ½ kuppia tuoreita tyrni marjoja ja sama määrä sokeria. Murskaa marjat sokerilla ja sekoita sitten fermentoidun leivotun maidon kanssa suhteessa 1: 1. Käynyt leivotun maidon sijasta voit ottaa kefiriä. Jos jälkiruoka näyttää sinulle liian hapan, lisää sokeria maun mukaan.
Tonic-juoma
Voit valmistaa tyrniä talveksi seuraavasti. Valmista puhtaat muovi- tai paperipussit. Huuhtele marjat perusteellisesti ja pilko millä tahansa sopivalla tavalla, laita ne sitten noin 100 g: n pusseihin ja aseta pakastimeen. Tyrni voi makaa siellä pitkään. Tee tonic-juomakonsentraatti ottamalla:
- 1 lasillinen vettä
- 100 g tyrniä;
- 1 rkl. l. hunaja.
Kiehauta vesi. Poista uunista ja keitä tyrni. Odota, kunnes se jäähtyy, lisää hunajaa. Tinktuura voidaan lisätä teeseen (mieluiten vihreään) tai yksinkertaisesti laimentaa vedellä.
Tyrni ja tyrni viini
Alkoholijuomia valmistetaan myös tyrnistä. Esimerkiksi alkoholitinktuuraa varten ota 0,5 kg marjoja 0,5 litraan vodkaa. Pese marjat, murskaa ja laita purkkiin. Kaada vodkaa ja anna infusoida huoneenlämmössä. Noin kuukauden kuluttua suodata juoma, poista marjat ja kaada tinktuura pulloon. Viinin valmistamiseen tarvitset tyrnimehua ja vettä suhteessa 5: 4. Sokerin määrä on 1/6 nesteen kokonaismäärästä. Sekoita vettä ja mehua suuressa purkissa, lisää sokeri ja anna käydä. Kun viini on käynyt, pullota se, korkki ja aseta se kellariin. Liota sitä vuoden ajan - ja saat upean virkistävän viinin, jonka väri on kaunis.
