Kanaruoat ovat varsin merkityksellisiä sekä vaatimattomalle perheillalliselle että gaalaillalliselle. Tämä liha on monipuolinen. Voit tehdä siitä sekä vähäkalorisen että runsas lihalounaan. Kaikki riippuu siitä, mitkä kanan osat haluat syödä.
Voit yksinkertaisesti, nopeasti ja erittäin maukkaasti valmistaa kananfileetä. Ruoan valmistamiseen tarvitaan fileen lisäksi yksi sipuli, noin 300 g samppanjaa. Käytä paistamiseen oliiviöljyä. Sipulit on kuorittava, leikattava puolirenkaiksi ja paistettava paistinpannussa. Lisää sipuliin ohuiksi viipaleiksi leikattu filee ja laita sienet samalle pannulle. On hyvä, jos ne ovat hieman jäätyneitä. Samalla kun niiden neste haihtuu, fileellä on aikaa imeä sieni-aromi. Voit yksinkertaisesti suolata valmiin fileen sienillä ja mausta yrtteillä. Kanafileetä sienillä voidaan pitää vähäkalorisena ruokana.
Yksinkertaisesti, nopeasti ja erittäin maukkaasti, voit paistaa kanaa pannulla. Jos sinulla on koko ruho, leikkaa se annoksiksi. Mutta kanan koivet ovat ihanteellisia tälle ruokalajille. Aseta annokset syvään paistinpannuun, jossa on vähän vettä. Odota kypsennyksen aikana, kunnes pannun vesi on melkein täysin haihtunut. Lisää sitten kasviöljyä, ripottele lihapalat yrtteihin ja mausteisiin, paista kunnes ne ovat pehmeitä. Paistoaika riippuu annosten koosta. Voit määrittää lihan valmiuden lävistämällä palan veitsellä tai haarukalla. Kanan tulee pysyä pehmeänä ja kuoren tulee muuttua kultaiseksi.
Voit myös kokata kokonaisen kanan uunissa. Kana on yleensä marinoitava ennen paistamista. Marinadissa voit käyttää sitruunaa, sinappia voin kanssa sekoitettuna, hunajaa ja voita. Valmiiden kanojen maku riippuu marinadista. Makea ja hapan, mausteinen tai kirpeä, mikä tahansa näistä sopii hyvin kanan kanssa. On melkein mahdotonta pilata sitä, koska kana on universaali tuote.
Ellet paista lihaa siinä määrin, että ulkopinta on peitetty tyypillisellä kuorella. Muuten, sama musta kuori paistetussa kanassa ilmestyy, jos käytät ostettua majoneesia marinadiin. Kanan reseptien yleinen ainesosa voidaan parhaiten korvata sinapista, keltuaisesta ja oliiviöljystä valmistetulla kotitekoisella kastikkeella. Kastikkeen valmistaminen ei vie kauan. Kana maistuu todella jaloilta. Kotitekoista kastiketta ei voida verrata tavalliseen ja tylsään tuotteeseen, jonka olemme tottuneet näkemään useimpien kauppojen hyllyillä.
