Monia herkullisia ja ravitsevia ruokia voidaan valmistaa sulkeista ja tavallisista strutsi saniaisista.
Kun syöt sania ruokaa varten, sinun on tiedettävä, että tuore tämä kasvi on myrkyllistä. Mutta sen myrkylliset aineet voidaan tuhota suolaamalla käyttämällä suurta määrää suolaa.
Siksi ennen suolatun saniaisen käyttöä se on liotettava kylmässä vedessä ylimääräisen suolan poistamiseksi. Leikkaa sitten ja laita kiehuvaan veteen, keitä korkeintaan 3 minuuttia. Tyhjennä vesi, huuhtele ja jäähdytä sania.
Sanasalaatti:
- 300 g saniaista;
- 40 g sipulia;
- 20 g kasviöljyä;
- 30 g soijakastiketta;
- 2 valkosipulinkynttä;
- suola pippuri.
Sipulit on hienonnettava puolirenkaiksi, paistettu kasviöljyssä. Keitä ja leikkaa sania 2 cm pitkiksi kaistaleiksi, lisää sipuliin. Kaada soijakastiketta ja hauduta 15 minuuttia. Lisää valkosipulia ja mausteita maun mukaan, sekoita huolellisesti ja siirrä astiaan.
Sianlihapaistia sanalla:
- 150 g saniainen;
- 150 g sianlihaa;
- 100 g sipulia;
- 30 g soijakastiketta;
- 2 valkosipulinkynttä.
Sianliha on hienonnettava pitkiksi suikaleiksi ja paistettava sitten kasviöljyssä. Pilko sipuli kaistaleiksi ja lisää sianlihaan. Paista kaikki hellästi.
Pilko valkosipuli hienoksi. Kaada lihaan soijakastiketta, lisää sania, valkosipulia, mausteita makuun ja hauduta 20 minuuttia.
Saniainen paistetut perunat:
- 6 perunaa;
- 200 g saniaista;
- 2 munaa;
- 100 g sieniä;
- majoneesi;
- kasviöljy;
Perunat on kuorittava, keitettävä. Keitä munat, huuhtele sienet ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Ydin perunat.
Tee täyte, raasta munat, lisää sienet, saniainen ja majoneesi. Sekoita hyvin. Täytä perunat täytteellä, kaada päälle majoneesi. Aseta perunat leivinpaperille ja paista uunissa 15 minuuttia.
