Harvat ihmiset tietävät sellaisesta tuotteesta kuin saniainen, ja jos he tietävät, harvat ihmiset osaavat valmistaa sitä. Siksi esitän reseptin herkulliselle sanasalaatille naudanlihan ja vihannesten kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 600 g suolattua saniaista
- - 300 g tuoretta naudanlihaa ilman suonia (on parempi käyttää lastaa)
- - 1 keskipitkä sipulipää
- - 1 keskikokoinen porkkana
- - soijakastike
- - tomaatti- tai tomaattipasta 1 rkl. l.
- - paistamiseen tarkoitettu öljy
- - ripaus jauhettua mustapippuria
- - valkosipuli
Ohjeet
Vaihe 1
Liota ensin sania kylmässä vedessä 6-8 tuntia.
Vaihe 2
Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat karkealle raastimelle.
Vaihe 3
Lisää seuraavaksi paistoöljyä hyvin lämmitettyyn syvään paistinpannuun ja paista siinä sipulit ja porkkanat kullanruskeaksi. Lisää sitten hienonnettu liha ja paista vielä 5-7 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää sitten kasteltu saniainen ja paista sitä lihan ja vihannesten kanssa vielä 10 minuuttia. Lisää sitten jauhettua pippuria mausteita ja purista valkosipuli. Valuta mausteena soijakastikkeella ja lisää raastettuja tomaatteja.
Vaihe 5
Sekoita kaikki perusteellisesti, peitä ja hauduta, kunnes se on hellä (25-30 minuuttia). Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.
